检测项目

1.蛋白质含量：采用凯氏定氮法测定粗蛋白含量（≥65%为合格基准）

2.水分及挥发物：热干燥法测试水分含量（≤8%符合GB5009.3标准）

3.重金属残留：原子吸收光谱法检测铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）

4.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

5.过氧化值：电位滴定法测定油脂氧化程度（≤0.15g/100g）

6.灰分含量：高温灼烧法测定无机物残留（≤6%）

7.酸价测定：中和滴定法评估游离脂肪酸含量（≤3mgKOH/g）

检测范围

1.牛心原料粉末：未加工初级产品的全项指标筛查

2.宠物食品添加剂：作为蛋白强化剂的营养组分验证

3.生物培养基基质：微生物培养适用性测试

4.工业明胶原料：胶原蛋白提取前的质量预检

5.速溶冲调制品：终产品的溶解性及稳定性测试

6.冷冻干燥制品：复水性及营养保留率评估

检测方法

1.ISO21527-1:2008霉菌酵母菌计数（平皿法）

2.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

3.ASTMD5554-15(2020)动物油脂过氧化值标准测试方法

4.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

5.ISO5983-1:2005动物饲料氮含量测定（凯氏定氮法）

6.GB5009.229-2016食品酸价的测定（冷溶剂自动电位滴定法）

检测设备

1.Kjeltec8400全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量精确测定（精度0.02%）

2.MettlerToledoHX204卤素水分仪：快速测定水分含量（分辨率0.001g）

3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析（检出限0.01ppb）

4.ThermoScientificMultiskanSky全波长酶标仪：微生物快速定量分析（波长范围200-1000nm）

5.Metrohm905Titrando电位滴定仪：酸价及过氧化值自动测定（精度0.1μL）

6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：脂肪酸组成分析（FID检测器）

7.SartoriusMA35卤素红外干燥箱：灰分连续测定系统（温度范围50-300℃）

8.BinderFD115冷冻干燥机：样品预处理设备（真空度≤0.01mbar）

9.MemmertUN110培养箱：