粮食油脂及植物蛋白工程检测

检测项目

1.脂肪酸组成分析：C14:0-C24:1等36种脂肪酸含量测定（含顺式/反式异构体）
2.过氧化值检测：范围0.01-50meq/kg（适用于初榨油至深度氧化油脂）
3.蛋白质含量测定：凯氏定氮法（粗蛋白）与杜马斯燃烧法（真蛋白）双系统验证
4.重金属残留检测：铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.15mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）
5.黄曲霉毒素B1定量：检出限0.01μg/kg（LC-MS/MS法）

检测范围

1.食用油类：大豆油/菜籽油/花生油/橄榄油及其调和油
2.植物蛋白原料：大豆分离蛋白/豌豆蛋白/小麦面筋蛋白
3.谷物制品：小麦粉/玉米淀粉/大米及其深加工产品
4.加工食品：植物基肉制品/蛋白饮料/烘焙专用油脂
5.饲料原料：豆粕/棉籽粕/菜籽粕等植物源性饲料

检测方法

1.GB5009.168-2016《食品中脂肪酸的测定》气相色谱法
2.ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定滴定法
3.GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定（凯氏定氮法）
4.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法）
5.AOAC991.31黄曲霉毒素免疫亲和柱净化-HPLC法

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪（配FID检测器）：脂肪酸组成分析
2.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：过氧化值测定
3.FOSSK-9860全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量检测
4.PerkinElmerNexION350DICP-MS：重金属痕量分析
5.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：真菌毒素检测
6.MettlerToledoXPR205DR微量天平（0.01mg精度）：精密称量
7.BinderFD115强制对流烘箱：水分及挥发物测定
8.AntonPaarDMA4500M密度计：油脂密度与纯度分析
9.BrukerTango近红外光谱仪：原料快速筛查
10.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：微生物快速检测

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"粮食油脂及植物蛋白工程检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。