检测项目

1.农药残留：涵盖有机磷类（敌敌畏≤0.1mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）等32种常见农药
2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）及砷（≤0.5mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤110⁶CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）
4.营养组分：维生素C（≥45mg/100g）、膳食纤维（≥2.5g/100g）、硫苷类化合物含量
5.物理特性：花球紧实度（压力值≥15N/cm）、色泽L*值（≥70）、失水率（≤8%/24h）

检测范围

1.鲜食花菜：西兰花、白花菜、紫花菜等新鲜采收产品
2.速冻制品：-18℃保存的预处理花菜类产品
3.腌制加工品：盐渍花菜、泡菜等发酵制品
4.婴幼儿辅食：花菜类泥状食品及混合果蔬制品
5.出口产品：符合欧盟ECNo396/2005、日本肯定列表制度的深加工品

检测方法

1.GB23200.113-2018液相色谱-质谱联用法测定208种农药残留
2.ISO17294-2:2016ICP-MS法测定重金属元素
3.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
4.ASTMD6855-2017高效液相色谱法测定维生素含量
5.GB5009.88-2023膳食纤维测定酶重量法
6.ISO11052:2021近红外光谱法快速测定水分及营养成分

检测设备

1.Agilent6495C三重四极杆液质联用仪：农药多残留筛查
2.ThermoiCAPRQICP-MS：痕量重金属元素分析
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：维生素精确测定
4.MettlerToledoXS205DU分析天平（0.01mg精度）：精密称量
5.MemmertHPP750恒温恒湿箱：模拟储存环境测试
6.BrukerTango-T傅里叶近红外光谱仪：无损快速检测
7.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：有机污染物分析
8.SartoriusMicrobiologicalMonitoringSystem微生物检测系统
9.Instron5944万能材料试验机：物理特性测试
10.OlympusBX53荧光显微镜：细胞结构观察