检测项目

总白曲菌素含量测定（定量限0.5μg/kg）

白曲菌素B1单项检测（线性范围0.5-50μg/L）

白曲菌素B2/G1/G2异构体分离分析（RSD≤3.5%）

脱氧雪腐镰刀菌烯醇衍生物筛查（检出限2.0μg/kg）

水分活度对毒素生成的影响评估（aw值0.70-0.95梯度测试）

检测范围

谷物类：玉米/小麦/稻谷及其加工制品

饲料原料：豆粕/棉籽粕/鱼粉等蛋白基质

食品原料：花生/核桃/开心果等油料作物

发酵食品：酱油/豆瓣酱/腐乳等传统发酵制品

中药材：党参/黄芪/枸杞等易霉变药材原料

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：GB5009.22-2016《食品安全国家标准》

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：ISO16050:2003《谷物及制品》

酶联免疫吸附法（ELISA）：GB/T30955-2014《饲料中霉菌毒素测定》

薄层色谱法（TLC）：AOACOfficialMethod974.48

荧光光度法：ASTMD7237-06《食品中真菌毒素测定》

检测设备

Agilent1260InfinityIIHPLC系统：配备荧光检测器（激发波长365nm/发射波长435nm）

ThermoScientificTSQAltis三重四极杆质谱仪：MRM模式定量分析

BioTekSynergyH1酶标仪：450nm波长ELISA读数

CAMAGTLCScanner4薄层色谱扫描仪：配备winCATS软件系统

PerkinElmerLS55荧光分光光度计：光谱扫描范围200-650nm

Eppendorf5430R高速冷冻离心机：最大转速30,000rpm

OrganomationN-EVAP112氮吹浓缩仪：12位平行样品处理

MettlerToledoXPR205微量天平：称量精度0.01mg

AgilentBondElutMycotoxin固相萃取装置：专用净化柱处理复杂基质