检测项目

1.水分含量：采用烘干法测定残留水分（参数范围≤65%）
2.总酸度：滴定法测定乳酸及乙酸总量（标准限值3.5-6.0g/100g）
3.挥发性盐基氮：半微量定氮法测定（阈值≤25mg/100g）
4.粗蛋白质含量：凯氏定氮法测定（参考值≥12%）
5.重金属残留：ICP-MS检测铅、镉、砷（限量Pb≤0.5mg/kg,Cd≤0.1mg/kg,As≤0.3mg/kg）
6.霉菌毒素：HPLC法测定黄曲霉毒素B1（限量≤5μg/kg）
7.微生物指标：菌落总数（≤110⁵CFU/g）、大肠菌群（≤30MPN/100g）

检测范围

1.红葡萄酒酿造残渣
2.白葡萄酒压榨皮渣
3.混合发酵葡萄籽粕
4.蒸馏酒糟二次加工产物
5.陈酿窖底沉淀物
6.生物燃料预处理酒糟
7.动物饲料添加剂原料

检测方法

1.水分测定：GB5009.3-2016食品安全国家标准
2.酸度分析：ISO750-1998水果制品可滴定酸度测定
3.重金属检测：GB5009.268-2016食品多元素测定
4.蛋白质测定：AOACOfficialMethod984.13
5.微生物检验：GB4789.2-2016菌落总数测定
6.黄曲霉毒素B1：GB5009.22-2016液相色谱法
7.挥发性物质：ASTMD8146-18顶空气相色谱法

检测设备

1.电子天平MettlerToledoME204E（精度0.1mg）
2.恒温干燥箱BinderED115（控温精度0.5℃）
3.全自动电位滴定仪Metrohm905Titrando
4.电感耦合等离子体质谱仪ThermoiCAPRQ
5.高效液相色谱仪Agilent1260InfinityII（DAD检测器）
6.微生物培养箱MemmertICP800（温度均匀性0.3℃）
7.凯氏定氮仪FOSSKjeltec8400（消化单元20位）
8.气相色谱-质谱联用仪ThermoScientificISQ7000
9.pH计HannaHI5522（三合一电极自动校准）
10.紫外分光光度计ShimadzuUV-2600i（波长范围190-1400nm）