检测项目

pH值范围：测定培养基酸碱度（标准范围6.8-7.2，偏差±0.1）

营养成分分析：总氮量（≥1.2%）、碳源含量（葡萄糖≥0.5%）

凝胶强度测试：琼脂基培养基强度（≥1200g/cm²，25℃）

无菌性验证：经121℃灭菌后无杂菌生长（培养72小时）

微生物生长性能：目标菌落形成单位（CFU）≥70%对照培养基

检测范围

琼脂基固体培养基（如营养琼脂、血琼脂）

液体培养基（如LB肉汤、硫乙醇酸盐流体培养基）

选择性培养基（如SS琼脂、麦康凯琼脂）

鉴别培养基（如伊红美蓝琼脂、TCBS琼脂）

特殊功能培养基（如细胞冻存培养基、厌氧菌培养基）

检测方法

pH测定：GB/T 22554-2010《培养基pH测定法》

无菌性验证：ISO 11133:2014 Annex B

凝胶强度测试：ASTM D2574-2016标准方法

微生物生长试验：GB/T 4789.28-2013第3.5章

化学成分分析：ISO 21572:2019食品检测通用方法

检测设备

pH计：梅特勒SevenExcellence S400，精度±0.01pH

生化培养箱：BINDER KB240，控温精度±0.1℃

凝胶强度仪：Fudoh NRM-300J，量程0-5000g/cm²

高压灭菌锅：SANYO MLS-3751L，灭菌温度121-135℃

分光光度计：岛津UV-2600，波长范围190-1400nm

微生物定量分析系统：Synbiosis ProtoCOL3，菌落计数误差≤2%