检测项目

1.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）
2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.糖分含量：总糖（12-25%）、还原糖（≥8%）
4.维生素C：含量测定（≥30mg/100g）
5.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）

检测范围

1.新鲜水果：苹果、柑橘、葡萄等浆果类与核果类
2.果汁制品：浓缩汁、NFC非浓缩还原汁
3.果干类：冻干水果片、热风干燥果脯
4.果酱及蜜饯：低糖果酱、糖渍制品
5.罐头制品：糖水罐头、果汁罐头

检测方法

1.农药残留：GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法
2.重金属测定：GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法
3.糖分分析：ISO2173:2003折射法测定可溶性固形物
4.维生素C检测：GB5009.86-2016高效液相色谱法
5.微生物检验：GB4789.2-2022菌落总数测定

检测设备

1.Agilent7890B-5977B气相色谱-质谱联用仪：农药多残留筛查
2.PerkinElmerNexION350X电感耦合等离子体质谱仪：痕量重金属分析
3.ShimadzuLC-20AT高效液相色谱仪：维生素C定量测定
4.MettlerToledoRE40折光仪：可溶性固形物快速检测
5.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：恒温菌落培养
6.SartoriusCubisMSA225S分析天平：万分之一精度称量
7.MilliporeMilli-Q超纯水系统：提供18.2MΩcm实验用水
8.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速定量分析
9.IKARV10旋转蒸发仪：样品前处理浓缩
10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：无菌操作环境控制