检测项目

1.游离氨基酸总量测定：显色波长570nm2nm，线性范围0.1-2.0mg/mL
2.蛋白质水解程度评估：水解液pH值控制6.80.2
3.伯胺类化合物定性分析：显色反应时间20min30s（100℃水浴）
4.胶原蛋白含量测定：标准曲线R≥0.999
5.肽链末端氨基定量：检测限≤0.05μg/mL

检测范围

1.食品类：乳制品（酪蛋白水解物）、谷物制品（小麦蛋白）、发酵产品（酱油氨基酸态氮）
2.药品类：氨基酸注射液（复合氨基酸18AA-V）、酶解产物（胰蛋白酶水解物）
3.生物样本：血清蛋白（白蛋白/球蛋白比值）、组织匀浆液（肌肉组织水解液）
4.化工材料：聚酰胺纤维（尼龙6/尼龙66）、环氧树脂固化剂
5.环境样品：污水氨氮衍生物（氨基甲酸酯类农药残留）

检测方法

1.GB5009.124-2016《食品中氨基酸的测定》第二法
2.ISO13903:2005《动物饲料中氨基酸含量的测定》
3.ASTMD5629-16《聚氨酯原材料的标准试验方法》
4.GB/T28722-2012《氨基酸表面活性剂中氨基酸含量的测定》
5.JISK0102-2013《工业废水检验方法》第46章

检测设备

1.紫外可见分光光度计（岛津UV-2600i）：570nm波长精度0.3nm
2.恒温水浴振荡器（MemmertWNB14）：温控精度0.1℃
3.精密pH计（梅特勒FE28）：分辨率0.001pH
4.真空干燥箱（BinderVD53）：压力范围10-200kPa
5.微量移液器（EppendorfResearchplus）：量程10-100μL误差≤1%
6.离心机（ThermoST16R）：最大转速16,000rpm
7.高效液相色谱仪（安捷伦1260InfinityII）：C18色谱柱4.6250mm
8.氮吹仪（OrganomationN-EVAP112）：温度范围30-60℃
9.电子天平（赛多利斯CPA225D）：最小读数0.01mg
10.超声波清洗器（Branson5800）：频率40kHz5%