检测项目
1.水分含量测定：采用烘箱法（1052℃）测定总水分含量，精度0.5%
2.总酸度分析：电位滴定法测定可滴定酸度（以柠檬酸计），测量范围0.1-5.0%
3.维生素C含量：2,6-二氯靛酚法测定L-抗坏血酸含量，检出限0.05mg/100g
4.农药残留筛查：GC-MS/MS法检测有机磷类（甲胺磷等48项），LC-MS/MS法测定拟除虫菊酯类（氯氰菊酯等32项）
5.微生物指标：菌落总数（CFU/g≤10⁴）、大肠菌群（MPN/g≤3.0）、霉菌酵母菌（CFU/g≤500）
检测范围
1.水果复合制品：果酱/果脯/果粉等加工制品
2.食品添加剂：复合甜味剂/色素/防腐剂组合物
3.保健食品原料：植物提取物复配制剂
4.速冻调理食品：含水果成分的速冻半成品
5.婴幼儿辅食：混合果泥/果粒饮品等特殊膳食
检测方法
ASTME1758-01(2020)生物质水分测定标准方法
ISO2173:2003水果制品可溶性固形物测定折射法
GB5009.34-2022食品中二氧化硫的测定
GB23200.121-2021植物源性食品中331种农药残留测定LC-MS/MS法
SN/T1969-2016出口食品中多种防腐剂的测定方法
检测设备
Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：配备DAD检测器，用于维生素及防腐剂定量分析
ThermoFisherTSQQuantis三重四极杆质谱仪：LC-MS/MS系统实现农药多残留筛查
SartoriusMA35水分分析仪：卤素灯加热方式，分辨率0.001g
MettlerToledoSevenExcellencepH计：复合电极测量精度0.001pH
MemmertUF260烘箱：强制对流加热系统，温控精度0.5℃
PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式重金属检测
BioTekSynergyH1酶标仪：四光栅系统支持微生物快速检测
ShimadzuGC-2030气相色谱仪：FPD/NPD双检测器配置有机磷分析