检测项目
1.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g（GB7101），大肠菌群≤10MPN/g
2.食品添加剂：柠檬酸≤5.0g/kg（GB2760），苯甲酸钠≤0.5g/kg
3.农药残留：联苯菊酯≤5mg/kg（GB2763），氯氰菊酯≤1mg/kg
4.重金属污染：铅≤0.5mg/kg（GB2762），砷≤0.2mg/kg
5.感官特性：色差ΔE≤3.0（CIELab法），浊度≤15NTU
检测范围
1.鲜柠檬原料表皮与果肉组织
2.红茶茶叶原料及萃取液
3.现制饮品成品（含冰量≥30%样本）
4.预包装即饮型瓶装/杯装产品
5.门店自制糖浆与调味辅料
检测方法
1.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
2.GB5009.28-2023食品中防腐剂的测定
3.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定
4.ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法测定重金属
5.ASTME313-20食品色差计算与测量标准实践
检测设备
1.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱仪：柠檬酸定量分析
2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：防腐剂分离检测
3.PerkinElmerNexION350DICP-MS：重金属痕量分析
4.ShimadzuGCMS-QP2020NX气相色谱质谱联用仪：农药残留筛查
5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸度值精确测量
6.HACHTL2380散射式浊度仪：饮品悬浮物测定
7.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：需氧菌培养控制
8.KonicaMinoltaCM-5分光测色仪：颜色参数数字化分析
9.SartoriusCubisII超微量天平（0.001mg精度）：标准品称量
10.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：实验用水制备