检测项目

1.pH值测定：测量范围3.5-4.5（25℃0.5），精度0.02

2.总酸含量分析：以柠檬酸计≥85%，滴定法误差≤0.5%

3.重金属残留检测：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.05mg/kg、镉≤0.02mg/kg

4.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g，大肠杆菌不得检出

5.有机酸成分分析：柠檬酸≥65%、苹果酸≤8%、琥珀酸≤5%

检测范围

1.食品级沟酸浆添加剂（GB1886.295-2016）

2.化妆品原料用改性沟酸浆（ISO16128-2:2017）

3.药品辅料级高纯度沟酸浆（USP42-NF37）

4.工业级粗制沟酸浆原料（HG/T5531-2019）

5.环保监测用沟酸浆样本（HJ828-2017）

检测方法

1.pH值测定：GB5009.44-2016《食品中pH值的测定》

2.总酸度测试：ASTME246-10《StandardTestMethodsforAcidContent》

3.重金属分析：ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法

4.微生物检验：GB4789.2-2022平板计数法

5.有机酸分离：GB/T32465-2015高效液相色谱法

检测设备

1.MettlerToledoSevenExcellencepH计（分辨率0.001pH）

2.Metrohm809Titrando自动滴定仪（精度0.002mL）

3.Agilent7900ICP-MS（检出限0.01μg/L）

4.ThermoScientificDionexICS-600离子色谱仪（分离效率≥20000塔板/米）

5.Agilent1260InfinityIIHPLC（波长范围190-950nm）

6.MemmertIN750培养箱（温度均匀性0.3℃）

7.SartoriusCubisII电子天平（最小读数0.01mg）

8.ShimadzuUV-2600i分光光度计（带宽0.1-5nm可调）

9.PerkinElmerClarus580GC-MS（质量范围1-1200amu）

10.MilliporeMilli-Q超纯水系统（电阻率18.2MΩcm）