检测项目
1.β-乳球蛋白：定量检测限≤0.1ppm（牛奶过敏原）
2.卵类黏蛋白：灵敏度≥0.5ng/mL（鸡蛋过敏原）
3.Arah1蛋白：线性范围0.5-50μg/g（花生过敏原）
4.麸质醇溶蛋白：检出限≤3mg/kg（小麦过敏原）
5.甲壳素结合蛋白：特异性≥98%（甲壳类过敏原）
6.大豆胰蛋白酶抑制剂：重复性CV≤8%
7.芝麻2S白蛋白：交叉反应率≤0.1%
检测范围
1.乳制品及含乳成分加工食品
2.烘焙食品与谷物制品
3.婴幼儿配方食品与特殊医学用途食品
4.化妆品基质与护肤品原料
5.药用辅料与生物制剂
6.食品接触材料浸提液
7.环境粉尘样本
检测方法
1.ELISA法：GB/T38164-2019食品致敏原ELISA检测通则
2.实时荧光PCR法：SN/T1961-2017食品过敏原实时PCR检测方法
3.液相色谱-质谱联用法：ISO21469:2023过敏原多残留分析标准
4.免疫层析法：ASTMD8248-22快速检测技术规范
5.蛋白质印迹法：GB/T39998-2021免疫印迹验证规程
6.流式细胞术：ISO/TS13132:2024微粒载体检测指南
检测设备
1.ThermoFisherMultiskanFC酶标仪：波长范围340-850nm，支持双色校正
2.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：配备Q-TOF高分辨质谱系统
3.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：支持六通道同步检测
4.PerkinElmerJanusG3自动化工作站：移液精度1%CV
5.Rochecobase601电化学发光仪：检测灵敏度达0.01IU/mL
6.ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长精度0.1nm
7.MileniaBiotecHybriDetect2免疫层析读数仪：分辨率0.01OD值
8.EppendorfCentrifuge5920R高速冷冻离心机：最大RCF30,130g
9.SartoriusQuintix224-1CN分析天平：可读性0.1mg/220g
10.MalvernZetasizerNanoZSP动态光散射仪：粒径测量范围0.3nm-10μm