检测项目

1.pH值测定：测量范围0.00-14.000.01（25℃），适用液态/半固态样品

2.总酸度（以当量浓度计）：可测0.01%-20%浓度范围（换算为柠檬酸/乙酸等基准物质）

3.游离有机酸含量：包括柠檬酸（0.5-50g/kg）、苹果酸（0.1-30g/kg）、乳酸（0.05-15g/kg）等

4.挥发性脂肪酸谱：C2-C6短链脂肪酸定量分析（检出限0.1mg/kg）

5.缓冲容量测定：评估样品抗pH波动能力（ΔpH≤0.3/0.1mol/LHCl添加量）

检测范围

1.食品类：果汁饮料（pH＜3.5）、发酵乳制品（乳酸≥0.6%）、腌制食品（乙酸≥1.2%）

2.药品类：口服液体制剂（pH3.0-5.5）、外用消毒溶液（过氧乙酸≥0.15%）

3.化工产品：金属清洗剂（盐酸浓度5%-30%）、电镀液（硫酸含量150-300g/L）

4.环境样本：工业废水（pH＜6需申报）、酸性土壤（交换性酸≥5cmol/kg）

5.日化用品：洁厕剂（盐酸含量≤12%）、护肤品（α-羟基酸≤10%）

检测方法

GB5009.239-2016食品pH值测定（玻璃电极法）

ISO750-2021水果制品可滴定酸度测定（电位滴定法）

ASTMD1613-2023挥发性脂肪酸的气相色谱分析法

GB/T9724-2007化学试剂pH值测定通则

ISO10523-2018水质pH值测定（现场/实验室两用型）

检测设备

梅特勒FE28pH计：分辨率0.001pH，自动温度补偿（5-100℃）

瑞士万通905Titrando自动电位滴定仪：精度0.1μL滴定体积

安捷伦7890B气相色谱仪：FID检测器（C2-C6脂肪酸分离度≥1.5）

岛津UV-2600i分光光度计：波长范围190-1400nm（有机酸比色法）

雷磁DZS-706离子计：复合电极法测高浓度酸性溶液（0-14mol/L）

布鲁克TensorII红外光谱仪：ATR附件快速筛查有机酸特征峰

EutechCyberscanPC300便携式pH计：IP67防水等级（现场检测）

普析通用TAS-990原子吸收光谱仪：金属离子溶出量关联分析

赛默飞OrionStarA221pH/电导率仪：三合一复合电极自动校准

日立L-8900氨基酸分析仪：专用通道检测谷氨酸/天冬氨酸等酸性氨基酸