检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.5mg/kg）、砷（≤1.0mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤510⁴CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）、副溶血性弧菌（≤100CFU/g）

3.兽药残留：孔雀石绿（≤0.5μg/kg）、硝基呋喃类代谢物（≤1.0μg/kg）、氯霉素（不得检出）

4.生物毒素：组胺（≤40mg/100g）、雪卡毒素（LC-MS/MS法测定限0.01μg/kg）

5.营养成分：粗蛋白（≥16%）、粗脂肪（≤5%）、水分（≤80%）、灰分（≤1.2%）

检测范围

1.冷冻巴布亚深海带鱼整鱼及分割产品

2.盐渍/烟熏带鱼加工制品

3.即食类带鱼罐头及预制菜

4.婴幼儿辅助食品用带鱼原料

5.出口欧盟/日韩市场的深加工带鱼制品

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.GB5009.15-2014食品中镉的测定（电感耦合等离子体质谱法）

3.GB4789.4-2016沙门氏菌检验（实时荧光PCR法）

4.ISO17070-2017皮革中六价铬的测定（适用于水产品包装材料迁移物检测）

5.ASTMD8088-17水产品中多氯联苯的气相色谱-质谱联用法

检测设备

1.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素定量分析（检出限0.01ppm）

2.Agilent7890B/5977BGC-MS联用仪：有机污染物及农药残留筛查（质量范围1.6-1050amu）

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：生物毒素分离分析（压力范围0-18,000psi）

4.MettlerToledoXPR205DR微量天平：样品精密称量（可读性0.01mg）

5.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理系统（温控精度1℃）

6.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：致病菌核酸快速检测（通量96孔）

7.ShimadzuTOC-L总有机碳分析仪：包装材料迁移物测定（测量范围4μg/L-30,000mg/L）

8.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：亚硝酸盐及磷酸盐分析（电导检测器分辨率0.001μS/cm）