检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌酵母计数（≤50CFU/g）

3.农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.1mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）

4.真菌毒素：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素A（≤5μg/kg）

5.营养成分：粗蛋白（≥25%）、多糖含量（≥15%）、灰分（≤8%）

检测范围

1.初级农产品：新鲜鸡冠红菇子实体及干制品

2.加工食品：即食菌菇罐头、冻干制品、调味料添加物

3.保健食品原料：超微粉体、多糖提取物、浓缩浸膏

4.药用材料：中药饮片、配方颗粒原料

5.深加工产品：菌丝体发酵产物、功能性食品添加剂

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（气相色谱-质谱联用法）

3.ISO21527-2008酵母和霉菌计数（平板计数法）

4.GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定（免疫亲和层析净化高效液相色谱法）

5.GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定（凯氏定氮法）

检测设备

1.Agilent7900ICP-MS：痕量重金属元素定量分析（检出限0.01ppb）

2.ThermoFisherTSQAltis三重四极杆液质联用仪：农药多残留筛查（可检500+化合物）

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：真菌毒素精准定量（分离度＞1.5）

4.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：有机氯农药检测（ECD检测器灵敏度1pg/s）

5.MettlerToledoT960自动滴定仪：灰分含量测定（精度0.05%）

6.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：多糖含量测定（波长490nm）

7.MemmertIN260培养箱：微生物培养（控温精度0.5℃）

8.SartoriusCPA225D分析天平：精密称量（可读性0.01mg）

9.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理（40位高通量消解）

10.BioTekSynergyH1酶标仪：快速筛查分析（4光栅系统）