检测项目
1.维生素A/D含量测定：采用HPLC法测定视黄醇（C20H30O）和胆钙化醇（C27H44O），检出限≤0.5IU/g
2.酸价与过氧化值：酸价≤3.0mgKOH/g（GB5009.229），过氧化值≤10.0mmol/kg（GB5009.227）
3.重金属残留检测：铅（Pb≤0.1ppm）、砷（As≤0.5ppm）、汞（Hg≤0.02ppm）
4.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g，大肠杆菌不得检出（GB4789.2）
5.脂肪酸组成分析：EPA/DHA比例测定（C20:5/C22:6），误差范围2%
检测范围
1.鱼肝油原料：鳕鱼肝油、鲨鱼肝油等动物源性原料
2.麦芽提取物：大麦芽糖化液、麦芽糊精等植物基质
3.软胶囊制剂：明胶包衣型产品（粒径范围0.5-1.5mm）
4.复合营养剂：含维生素D3的复方制剂（混合均匀度≥95%）
5.婴幼儿辅食添加剂：符合GB10765标准的强化剂产品
检测方法
1.GB5009.82-2016《食品中维生素A/D的测定》液相色谱法
2.ISO6658:2017《动植物油脂-过氧化值测定-电位滴定法》
3.ASTMD5555-95(2019)《脂肪酸组成的气相色谱分析法》
4.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
5.GB4789.15-2016《食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
检测设备
1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：配备DAD检测器（波长范围190-950nm），用于维生素定量分析
2.ThermoScientificISQ7000气相色谱质谱联用仪：EI离子源（质量范围1-1050m/z），脂肪酸组分鉴定
3.MettlerToledoT50自动电位滴定仪：分辨率0.1mV，酸价/过氧化值测定专用
4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：石墨炉升温速率≥2000℃/s，重金属痕量分析
5.SartoriusCubisII超微量天平：量程220g/0.01mg，样品精密称量
6.MemmertIN750培养箱：温度均匀性0.3℃，微生物培养专用
7.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：测量范围0.01-3500μm，颗粒均匀度分析
8.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：电导检测器（噪声＜0.5nS/cm），无机盐分析