检测项目

1.水分含量：采用恒重法测定，控制范围≤65%（湿基）
2.pH值：使用电极法测试酸碱度，标准范围8.0-9.5
3.铅含量：原子吸收光谱法测定限值≤0.2mg/kg
4.菌落总数：平板计数法要求≤10⁴CFU/g
5.苯甲酸钠：高效液相色谱法检出限0.01g/kg

检测范围

1.原料红米：黄曲霉毒素B1及农药残留筛查
2.半成品米浆：粘度及固形物含量测定
3.成品碱水粑：微生物指标及感官特性评估
4.包装材料：塑化剂迁移量（DEHP≤1.5mg/kg）
5.加工助剂：氢氧化钠纯度（≥96%）验证

检测方法

1.GB5009.3-2016食品中水分的测定
2.GB5009.12-2017食品中铅的测定
3.ISO21528-2:2017微生物菌落计数法
4.ASTMD4327-03水质阴离子测定标准
5.GB/T23495-2009食品中苯甲酸测定
6.GB31604.8-2021食品接触材料迁移试验

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.1mg）
2.METTLERTOLEDOSevenExcellencepH计（0.01精度）
3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪
4.Agilent1260InfinityII高效液相色谱系统
5.ThermoScientificHeratherm烘箱（温控1℃）
6.BrookfieldDV2T粘度计（测量范围1-107mPas）
7.MemmertIN260培养箱（温度均匀性0.5℃）
8.ShimadzuUV-2600i分光光度计（波长范围190-1400nm）
9.MieleGN实验室灭菌锅（灭菌温度121℃1℃）
10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜（ISOClass5）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与红米碱水粑检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。