检测项目

1.毒素含量检测：黄曲霉毒素B1（限量≤5.0μg/kg）、赭曲霉毒素A（限量≤3.0μg/kg）

2.重金属残留：铅（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤510⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）

4.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）

5.放射性核素：铯-137（≤100Bq/kg）、钾-40（≤500Bq/kg）

检测范围

1.新鲜黑点疣柄牛肝菌样本（含水量≥85%）

2.干制食用菌产品（水分含量≤12%）

3.食用菌类加工食品（罐头、调味料等）

4.药用原料级菌丝体提取物

5.出口贸易用初级农产品（带完整菌盖标本）

检测方法

GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族测定（高效液相色谱法）

ISO21527-2:2008霉菌和酵母计数（平板计数法）

GB/T5009.15-2014食品中镉的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

ASTMD7439-14农药多残留分析（气相色谱-质谱联用法）

GB14883.4-2016食品中放射性物质铯-137检验（γ能谱分析法）

检测设备

Agilent1260InfinityIIHPLC：配备荧光检测器，分辨率0.1nm

ThermoScientificiCE3500AAS：石墨炉温控精度1℃，检出限0.01ppb

ShimadzuGCMS-QP2020NX：质量范围m/z1.5-1090，扫描速度20,000amu/sec

PerkinElmerNexION2000ICP-MS：检出限0.1ppt（Cd），质量分辨率0.3amu

MerckMillipore微生物培养系统：温度控制0.5℃，湿度偏差≤3%RH

CanberraGCW6023高纯锗γ谱仪：能量分辨率≤1.8keV（1.33MeV）

SartoriusMA37水分测定仪：称量精度0.001g，温度范围50-200℃

ThermoHeratherm烘箱：温度均匀性1℃，最大装载量120L