检测项目

1.微生物指标：菌落总数≤510⁴CFU/g，大肠菌群≤110MPN/g，沙门氏菌不得检出

2.药物残留：克伦特罗（≤0.5μg/kg）、氯霉素（不得检出）、磺胺类总量（≤100μg/kg）

3.DNA溯源：物种特异性基因片段鉴定（COI基因序列匹配度≥99%）

4.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

5.激素残留：己烯雌酚（不得检出）、睾酮（≤0.5μg/kg）

检测范围

1.生鲜羊肉及其内脏器官制品

2.速冻羊肉卷、羊肉串等加工肉制品

3.羊肉香肠、罐头等深加工食品

4.羊肉调味料及腌制辅料

5.清真认证包装材料接触物

检测方法

1.GB4789.3-2016《食品微生物学检验大肠菌群计数》MPN法

2.GB/T21312-2007《动物源性食品中14种喹诺酮类药物残留量测定》液相色谱法

3.SN/T3730-2013《食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法》实时荧光PCR法

4.ISO17294-2:2016《水质-电感耦合等离子体质谱法测定元素含量》

5.GB31660.5-2019《动物性食品中金刚烷胺等11种药物残留量的测定》超高效液相色谱-串联质谱法

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：用于有机氯农药及挥发性化合物分析

2.ThermoScientificQExactive高分辨质谱仪：精确测定痕量药物残留

3.ABI7500实时荧光定量PCR系统：物种DNA特异性扩增与定量

4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素定量分析

5.MilliporeMilli-Q超纯水系统：提供符合ISO3696标准的实验用水

6.MettlerToledoXPR205DR微量

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与清真羊检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。