检测项目

1.重金属含量：铅（≤1.0mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）
2.微生物指标：菌落总数（≤30000CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
3.水分含量：干制品≤15%、即食产品≤80%
4.碘含量测定：干基含量≥0.35%
5.污染物检测：甲醛（不得检出）、二氧化硫残留（≤50mg/kg）

检测范围

1.干制海带结原料
2.即食调味海带结成品
3.海带结罐头制品
4.海带结深加工产品（粉剂/提取物）
5.进口预包装海带结产品

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）
2.GB5009.11-2014食品中总砷的测定（液相色谱-原子荧光光谱法）
3.ISO21528-2:2017微生物检验（沙门氏菌属鉴定）
4.GB5009.34-2022二氧化硫残留量测定（蒸馏滴定法）
5.GB5009.267-2020碘的测定（电感耦合等离子体质谱法）

检测设备

1.原子吸收光谱仪（AASZ-2000）：重金属痕量分析
2.气相色谱质谱联用仪（GC-MS7890B/5977B）：有机污染物筛查
3.紫外分光光度计（UV-2600i）：碘元素定量分析
4.微生物培养箱（BSP-400）：菌落总数培养
5.电子水分测定仪（MA35）：快速水分含量测定
6.电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OESAvio550）：多元素同步检测
7.实时荧光PCR仪（QuantStudio5）：致病菌核酸快速检测
8.微波消解系统（MultiwavePRO）：样品前处理装置
9.超高效液相色谱仪（UPLCH-Class）：甲醛精确分析
10.X射线荧光光谱仪（EDX-7000）：重金属快速筛查