检测项目
1.pH值：测定范围6.5-7.5（25℃），允许偏差0.2
2.蛋白胨含量：总氮量≥12.5%，氨基氮≥3.2%
3.缓冲能力：添加0.1mol/LHCl后pH变化≤0.3
4.微生物负载：需氧菌总数≤100CFU/g，沙门氏菌/大肠杆菌不得检出
5.电导率：≤500μS/cm（20℃）
6.干燥失重：≤6.0%（105℃恒重法）
7.重金属总量：铅+砷+镉+汞≤10ppm
检测范围
1.食品加工用缓冲蛋白胨水（肉制品/乳制品前处理介质）
2.制药行业无菌检查用复溶液
3.微生物实验室标准储备液
4.临床检验样本运输保存液
5.细胞培养级高纯度蛋白胨水
检测方法
1.pH值测定：ISO1842:1991食品级介质测试通则
2.微生物限度检查：GB4789.2-2022食品安全国家标准
3.重金属总量测定：GB/T5009.74-2014原子吸收光谱法
4.蛋白胨氮含量测定：AOAC920.53凯氏定氮法
5.电导率测试：ASTMD1125-23标准电极法
检测设备
1.梅特勒FE28型实验室pH计（分辨率0.001pH）
2.Metrohm856电导率仪（量程0.01μS/cm-1000mS/cm）
3.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪（微生物快速筛查）
4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（重金属检测）
5.BUCHIK-435全自动凯氏定氮系统（氮含量测定）
6.MemmertUF260恒温干燥箱（干燥失重测试）
7.SartoriusCubisII分析天平（精度0.0001g）
8.BioTekELx808微孔板洗板机（微生物培养辅助）