检测项目
1.果糖含量测定：采用高效液相色谱法（HPLC），定量限≤0.1%，线性范围50%-150%标示量。
2.水分检测：卡尔费休滴定法（容量法），控制限≤0.5%（w/w）。
3.重金属残留：原子吸收光谱法（AAS），铅≤0.1mg/kg、砷≤0.05mg/kg。
4.微生物限度：需氧菌总数≤100CFU/g，霉菌酵母菌≤50CFU/g。
5.pH值测定：电位法（25℃），合格范围4.0-6.0。
检测范围
1.食品添加剂级果糖制剂（液态/固态）
2.药用辅料果糖注射液及口服溶液
3.保健食品原料高纯度结晶果糖
4.饮料工业用果葡糖浆混合物
5.医用营养补充剂复方果糖制剂
检测方法
1.ASTME1754-17《碳水化合物测定的标准试验方法》
2.ISO1842:1991《水果和蔬菜制品pH值的测定》
3.GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖的测定》
4.GB/T6283-2008《化工产品中水分含量的测定卡尔费休法》
5.GB/T5750.12-2023《生活饮用水标准检验方法微生物指标》
检测设备
1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：配备示差折光检测器（RID），用于精确分离单糖与二糖异构体。
2.Metrohm851Titrando卡尔费休水分仪：支持动态滴定模式，分辨率达0.1μgH₂O。
3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：配置石墨炉系统，检出限低至ppb级。
4.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：温度均一性0.5℃，支持多阶程序控温。
5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：复合玻璃电极，测量精度0.001pH。
6.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：波长范围190-1400nm，用于比色法测定吸光度。
7.SartoriusCubisII分析天平：最大称量220g，可读性0.01mg。
8.MemmertINCOmed细胞培养箱：CO₂浓度控制精度0.1%，用于厌氧菌培养。
9.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱系统：亚2μm颗粒色谱柱实现快速分离。