检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）及无机砷（≤0.1mg/kg）

2.挥发性盐基氮（TVB-N）：鲜度指标（≤30mg/100g）

3.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

4.抗生素残留：氯霉素（≤0.3μg/kg）、硝基呋喃类代谢物（≤1.0μg/kg）

5.亚硝酸盐含量：加工制品中限值≤30mg/kg

检测范围

1.冷冻鱼糜及其制品（鱼丸、鱼糕等）

2.鱼粉类水产饲料原料

3.鱼油及ω-3脂肪酸浓缩制品

4.调味水产罐头制品

5.宠物食品用鱼类原料

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》

2.ISO17294-2:2016《电感耦合等离子体质谱法测定重金属》

3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法》

4.SN/T1865-2016《出口动物源食品中氯霉素残留量测定》

5.ASTMD8088-17《鱼油中多氯联苯的气相色谱分析法》

检测设备

1.Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：挥发性有机物及脂肪酸分析

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素定量检测

3.ThermoScientificVanquishUHPLC高效液相色谱仪：抗生素及添加剂分离分析

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：pH值及TVB-N前处理测量

5.BioMerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统：致病菌快速筛查

6.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理重金属提取

7.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：亚硝酸盐比色法测定

8.SartoriusCubisII精密天平（0.0001g精度）：痕量样品称量

9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验无菌操作

10.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：无机阴离子分析

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与鱼肉料检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。