检测项目

1.明胶强度：Bloom值测定（50-300g范围）

2.水分含量：干燥失重法（≤15%限值）

3.重金属残留：铅≤0.5mg/kg、砷≤0.1mg/kg

4.崩解时限：37℃介质中≤15分钟

5.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g、大肠杆菌不得检出

6.二氧化硫残留：≤50mg/kg（GB2760限量）

7.过氧化物值：≤10mmol/kg（氧化程度评估）

检测范围

1.牛源明胶空心胶囊（含A/B型明胶）

2.猪源明胶软胶囊外壳

3.羟丙甲纤维素植物胶囊

4.肠溶型包衣胶囊

5.功能性添加胶囊（益生菌/维生素载体）

6.速释型薄膜包衣胶囊

检测方法

ASTMD7984-21《明胶物理性能测试标准》

GB6783-2013《食品添加剂明胶》全项检验

ISO18416:2015《化妆品微生物-白色念珠菌检测》

GB/T5009.74-2003《食品添加剂中重金属测定》

USP<701>崩解度测试通则（药典方法）

GB31604.8-2021《食品接触材料总迁移量测定》

检测设备

TA.XTPlus质构仪：Bloom值测定（英国StableMicroSystems）

MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：精度0.001g

Agilent7900ICP-MS：重金属痕量分析（检出限0.01ppb）

SOTAXAT7smart崩解仪：6通道同步测试（瑞士原装）

ThermoScientificMultiskanGO酶标仪：微生物快速筛查

ShimadzuGC-2030气相色谱：溶剂残留分析（FID检测器）

MilliflexQuantum微生物快速检测系统：48小时完成菌检

PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：过氧化物定量分析

SartoriusCubisII电子天平：十万分之一精度称量模块