检测项目

三氯蔗糖含量测定：纯度≥98%，检测限0.01mg/kg

水分含量检测：卡尔费休法，允许范围≤2.0%

重金属残留检测：铅≤1mg/kg，砷≤0.5mg/kg，汞≤0.1mg/kg

有机溶剂残留量：甲醇≤50ppm，乙醇≤500ppm

微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g，大肠杆菌不得检出

检测范围

食品类：饮料、烘焙食品、乳制品、调味品、冷冻甜品

药品类：口服液、片剂、糖浆制剂

化工原料：三氯蔗糖原粉、复配甜味剂

包装材料：食品接触用塑料、纸质包装

生物样品：血液、尿液中的代谢产物检测

检测方法

GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖的测定

ISO 17294-2:2016 电感耦合等离子体质谱法测定重金属

ASTM E2941-14 高效液相色谱法测定甜味剂含量

GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定

GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定

检测设备

Agilent 1260 Infinity II 高效液相色谱仪：定量分析三氯蔗糖含量

Thermo Scientific ISQ 7000 气质联用仪：检测溶剂残留及杂质

PerkinElmer PinAAcle 900T 原子吸收光谱仪：重金属元素分析

Mettler Toledo C30S Karl Fischer 水分测定仪：精确测定水分含量

BioMerieux VITEK 2 Compact 微生物鉴定系统：微生物指标快速检测