检测项目

1.水分含量测定：采用烘干法控制≤12%（GB5009.3-2016）

2.灰分总量分析：550℃灼烧法限定≤5%（ChP2020通则2302）

3.蛋白质含量检测：凯氏定氮法要求≥40%（GB5009.5-2016）

4.重金属限量：铅≤5mg/kg、镉≤0.3mg/kg（GB5009.12-2017/15-2014）

5.微生物指标：需氧菌总数≤10CFU/g（GB4789.2-2016）

检测范围

1.特级鹿茸片（整枝切片直径≥3cm）

2.一级鹿茸片（切片直径2-3cm带蜂窝状结构）

3.二级鹿茸片（碎片状直径≤2cm）

4.冻干加工鹿茸原料（含水率≤8%）

5.复合包装材料（铝塑复合膜阻隔性测试）

检测方法

1.HPLC法测定氨基酸组分（Agilent1260系统，ChP2020通则0512）

2.ICP-MS多元素分析（PerkinElmerNexION350X，GB5009.268-2016）

3.GC-MS挥发性物质检测（ThermoISQ7000，ISO12966-4:2015）

4.ELISA试剂盒激素残留筛查（R-Biopharm产品线，LOD0.1μg/kg）

5.FTIR红外光谱真伪鉴别（BrukerALPHAII，ASTME1252-98）

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：氨基酸/核苷酸定量分析

2.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：铅镉汞重金属专项检测

3.MettlerToledoHE53卤素水分测定仪：快速水分含量测定

4.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：总多糖含量测定（苯酚硫酸法）

5.SartoriusMA35红外干燥箱：恒重法测定灰分含量

6.MemmertIN750培养箱：微生物限度检查环境控制

7.PerkinElmerClarus690气相色谱仪：有机溶剂残留分析

8.BrookfieldDV2T质构仪：切片硬度/脆度物性测试

9.EppendorfCentrifuge5920R高速离心机：样品前处理分离

10.EscoAirstreamClassII生物安全柜：无菌操作核心设备