检测项目

1.组胺（Histamine）：定量限0.1mg/kg，适用水产品及发酵制品

2.酪胺（Tyramine）：检测范围0.5-200mg/kg，重点关注干酪与腌渍肉类

3.腐胺（Putrescine）：线性范围0.05-50μg/mL，涉及腐败程度判定

4.尸胺（Cadaverine）：检出限0.02mg/kg，用于肉制品新鲜度评估

5.亚精胺（Spermidine）：定量精度5%，监测细胞代谢异常指标

检测范围

1.水产品：鱼类（金枪鱼/鲭鱼）、甲壳类及其加工制品

2.肉制品：香肠、火腿等发酵肉制品及冷藏肉类

3.乳制品：干酪、酸奶等发酵乳类产品

4.植物源性食品：酱油、豆豉等传统发酵食品

5.药品原料：肝素钠、胰岛素等生物制剂原料

检测方法

1.ISO19343:2017水产品中组胺的测定-高效液相色谱法

2.GB5009.208-2016食品中生物胺的测定

3.ASTMD7993-15气相色谱-质谱法测定腐胺与尸胺

4.AOAC977.13乳制品酪胺酶联免疫分析法

5.GB/T39501-2020生物医药材料中多胺类物质检测规范

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备荧光检测器（FLD），波长ex=340nm/em=445nm

2.ThermoScientificTSQ9000GC-MS/MS：三重四极杆质谱系统，EI电离源

3.WatersACQUITYUPLCH-Class：超高效液相色谱系统，BEHC18色谱柱（1.7μm）

4.ShimadzuLCMS-8060：超快速液相色谱串联质谱仪，MRM模式采集数据

5.PerkinElmerClarus690GC：配备FID检测器，DB-5MS毛细管柱（30m0.25mm）

6.DionexICS-6000离子色谱仪：电化学检测器，CarboPacPA20分析柱

7.EppendorfCentrifuge5430R：低温高速离心机（最大21,000g）

8.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：电阻率18.2MΩcm@25℃

9.LabconcoFreeZone冻干机：冷阱温度-84℃，真空度<0.120mBar

10.MettlerToledoXPR205DR精密天平：可读性0.01mg/220g

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与生物胺检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。