检测项目
1.组胺（Histamine）：定量限0.1mg/kg，适用水产品及发酵制品
2.酪胺（Tyramine）：检测范围0.5-200mg/kg，重点关注干酪与腌渍肉类
3.腐胺（Putrescine）：线性范围0.05-50μg/mL，涉及腐败程度判定
4.尸胺（Cadaverine）：检出限0.02mg/kg，用于肉制品新鲜度评估
5.亚精胺（Spermidine）：定量精度5%，监测细胞代谢异常指标
检测范围
1.水产品：鱼类（金枪鱼/鲭鱼）、甲壳类及其加工制品
2.肉制品：香肠、火腿等发酵肉制品及冷藏肉类
3.乳制品：干酪、酸奶等发酵乳类产品
4.植物源性食品：酱油、豆豉等传统发酵食品
5.药品原料：肝素钠、胰岛素等生物制剂原料
检测方法
1.ISO19343:2017水产品中组胺的测定-高效液相色谱法
2.GB5009.208-2016食品中生物胺的测定
3.ASTMD7993-15气相色谱-质谱法测定腐胺与尸胺
4.AOAC977.13乳制品酪胺酶联免疫分析法
5.GB/T39501-2020生物医药材料中多胺类物质检测规范
检测设备
1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备荧光检测器（FLD），波长ex=340nm/em=445nm
2.ThermoScientificTSQ9000GC-MS/MS：三重四极杆质谱系统，EI电离源
3.WatersACQUITYUPLCH-Class：超高效液相色谱系统，BEHC18色谱柱（1.7μm）
4.ShimadzuLCMS-8060：超快速液相色谱串联质谱仪，MRM模式采集数据
5.PerkinElmerClarus690GC：配备FID检测器，DB-5MS毛细管柱（30m0.25mm）
6.DionexICS-6000离子色谱仪：电化学检测器，CarboPacPA20分析柱
7.EppendorfCentrifuge5430R：低温高速离心机（最大21,000g）
8.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：电阻率18.2MΩcm@25℃
9.LabconcoFreeZone冻干机：冷阱温度-84℃，真空度<0.120mBar
10.MettlerToledoXPR205DR精密天平：可读性0.01mg/220g