检测项目

重金属污染：铅（≤5mg/kg）、镉（≤1mg/kg）、砷（≤2mg/kg）、汞（≤0.3mg/kg）

农药残留：有机磷类（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤1mg/kg）、氨基甲酸酯类（≤0.01mg/kg）

微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（不得检出）、霉菌酵母菌（≤500CFU/g）

营养成分：茶多酚（≥20%）、咖啡碱（2-4%）、氨基酸总量（≥1.5%）、水浸出物（≥32%）

感官品质：外形（条索紧结度）、汤色（透亮度）、香气（持久性）、滋味（醇厚度）

检测范围

绿茶类：龙井、碧螺春、毛峰等芽叶型原料

红茶类：祁门红茶、滇红等全发酵茶制品

乌龙茶类：铁观音、大红袍等半发酵茶叶

黑茶类：普洱茶、六堡茶等后发酵产品

茶园环境介质：表层土壤（0-30cm）、灌溉用水、大气沉降物样本

检测方法

重金属测定：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅镉；GB5009.11-2014氢化物原子荧光法测砷汞

农残分析：GB/T23204-2008气相色谱-质谱联用法筛查386种农药化合物

微生物检验：GB4789.2-2016平板计数法测定菌落总数；GB4789.3-2016MPN法测大肠菌群

营养成分检测：GB/T8313-2018分光光度法测茶多酚；GB/T8312-2013高效液相色谱法测咖啡碱

感官评审：GB/T23776-2018标准化审评室条件下进行双盲法评价

检测设备

Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：用于农药多残留同步分析

PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测精度达ppb级

ThermoICS-5000+离子色谱仪：硝酸盐/亚硝酸盐等无机离子定量分析

ShimadzuLC-20A高效液相色谱仪：咖啡碱/氨基酸等成分分离测定

MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：提供18.2MΩcm实验用水

MettlerToledoXPR206DR微量天平：0.01mg精度称量保障数据准确性

SartoriusIncubatorSHP-250生化培养箱：微生物培养温度波动0.5℃

X-RiteColori7分光测色仪：L*a*b*色空间量化茶叶色泽特征

BRANDTransferpetteS移液器：0.1-1000μl液体精准移取

CEMMARS6微波消解仪：密闭式样品前处理系统