检测项目
1.分离培养：采用麦康凯琼脂（MAC）和伊红美蓝琼脂（EMB），37℃需氧培养18-24小时
2.革兰氏染色：观察革兰阴性短杆菌形态（0.4-0.71.0-3.0μm）及单鞭毛结构
3.生化反应：IMViC试验（++--型），β-半乳糖苷酶（ONPG阳性），尿素酶阴性
4.药敏试验：CLSIM100标准测试头孢噻肟（MIC≤1μg/mL）、环丙沙星（MIC≤0.25μg/mL）等20种抗生素
5.分子鉴定：16SrRNA基因测序（V3-V4区扩增），毒力基因stx1/stx2/eae的PCR检测
检测范围
1.食品类：生鲜肉类（鸡肉/牛肉）、乳制品（巴氏杀菌乳/奶酪）、即食蔬菜
2.饮用水：市政供水末梢水、瓶装矿泉水、直饮水系统出水
3.临床样本：尿液（≥10^5CFU/mL）、血液培养液、伤口分泌物
4.药品类：非无菌原料药（胰酶制剂）、中药提取物
5.环境样本：污水处理厂出水（滤膜法采集）、动物养殖场垫料
检测方法
ISO16654:2001《食品中大肠埃希菌O157检测》免疫磁珠分离法
GB4789.38-2012《食品安全国家标准大肠埃希氏菌计数》MPN法
CLSIEP07-A3《抗菌药物敏感性试验执行标准》微量肉汤稀释法
ASTMD6503-19《水样中大肠杆菌测试方法》酶底物法（Colilert试剂）
GB/T5750.12-2023《生活饮用水标准检验方法》滤膜培养法（EC培养基）
检测设备
1.恒温培养箱（SPX-250B-Z）：温度控制0.5℃，双屏数字显示
2.VITEK2Compact全自动微生物鉴定系统：配套GN卡可检测49种生化反应
3.Bio-RadT100PCR仪：支持梯度PCR（温度精度0.1℃）
4.ThermoScientificMultiskanFC酶标仪：450nm/630nm双波长读取OD值
5.OlympusCX43生物显微镜：1000油镜观察细菌形态
6.Sartorius微生物限度检测系统（16750型）：含0.45μm孔径滤膜
7.BDPhoenixM50药敏分析仪：可同时测试45种抗菌药物
8.IlluminaMiSeq测序平台：2300bp双端测序用于全基因组分析
9.MemmertINCOmed细胞培养箱：CO₂浓度控制范围0-20%
10.MaldiBiotyper质谱系统：基于核糖体蛋白指纹图谱快速鉴定菌种