检测项目

1.粗蛋白含量：凯氏定氮法测定总氮量（≥70%干基）
2.水分及挥发物：105℃烘箱法（≤8.0%）
3.灰分含量：550℃马弗炉灼烧法（≤6.5%）
4.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）
5.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）

检测范围

1.食品工业用马铃薯蛋白粉（营养补充剂原料）
2.饲料级马铃薯蛋白粉（动物蛋白替代品）
3.医药级高纯度马铃薯蛋白（胶囊制剂原料）
4.有机认证马铃薯蛋白粉（农残限量≤0.01mg/kg）
5.改性马铃薯蛋白粉（乳化性/持水性功能验证）

检测方法

1.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》
2.ISO712:2009《谷物与谷物制品水分测定》
3.GB/T6438-2007《饲料粗灰分测定方法》
4.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》
5.ASTMD4185-06(2021)《电感耦合等离子体质谱法测定金属元素》

检测设备

1.凯氏定氮仪Kjeltec8400：全自动氮含量分析（精度0.02%）
2.水分测定仪SartoriusMA35：卤素灯加热快速测量（分辨率0.001g）
3.原子吸收光谱仪PerkinElmerAA-6880：重金属痕量检测（检出限0.01ppm）
4.微生物培养箱BinderKB240：恒温恒湿培养环境（控温精度0.5℃）
5.高效液相色谱仪Agilent1260InfinityII：氨基酸组成分析（C18色谱柱）
6.微波消解仪MilestoneETHOSUP：样品前处理系统（40位高通量）
7.紫外分光光度计ShimadzuUV-2600i：蛋白质纯度测定（波长280nm）
8.激光粒度分析仪MalvernMastersizer3000：颗粒分布测试（量程0.01-3500μm）