云峰啤酒检测

检测项目

1.酒精度：测定范围3.0%-8.0%（v/v），误差≤0.3%

2.原麦汁浓度：检测精度0.1P，执行标准≥10.0P

3.双乙酰含量：阈值≤0.10mg/L，气相色谱法测定

4.总酸度：限值1.8-3.0mL/100mL（以乳酸计）

5.微生物指标：大肠菌群＜1MPN/mL，菌落总数≤50CFU/mL

检测范围

1.原材料：麦芽（水分≤5%、浸出物≥80%）、啤酒花（α酸≥6.0%）

2.半成品：发酵液（pH值4.1-4.6）、清酒（浊度≤0.5EBC）

3.成品啤酒：听装/瓶装产品（CO₂含量0.45%-0.55%）

4.包装材料：玻璃瓶耐压≥1.6MPa、易拉罐涂层完整性

5.生产用水：电导率≤10μS/cm、总有机碳≤0.5mg/L

检测方法

1.GB/T4928-2008《啤酒分析方法》酒精蒸馏法

2.GB5009.7-2016还原糖测定法测原麦汁浓度

3.ISO6651:2021顶空气相色谱法测双乙酰含量

4.GB/T12456-2021酸碱滴定法测总酸度

5.GB4789.3-2016多管发酵法测大肠菌群

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：双乙酰/高级醇定量分析

2.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：苦味值/色度测定

3.MettlerToledoME204E电子天平：称量精度0.0001g

4.HannaHI991001pH计：分辨率0.01pH/自动温度补偿

5.MemmertIPP110微生物培养箱：温控精度0.5℃

6.Hach2100Q浊度计：测量范围0-1000NTU

7.Metrohm905Titrando自动滴定仪：酸度/碱度测定

8.Eppendorf5430R高速离心机：最大转速15000rpm

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"云峰啤酒检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。