检测项目

重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

兽药残留：硝基呋喃类代谢物（≤1.0μg/kg）、孔雀石绿（不得检出）、氯霉素（不得检出）

生物毒素：麻痹性贝类毒素（≤800μg/kg）、腹泻性贝类毒素（≤160μg/kg）

食品添加剂：亚硫酸盐（≤30mg/kg）、苯甲酸（不得检出）

检测范围

鲜活类：扇贝、海参、鲍鱼等双壳类及棘皮动物活体样本

冷冻类：对虾、黄花鱼、带鱼等速冻水产品及半成品

加工类：鱼糜制品、即食海藻制品、调味干制水产

养殖类：近海网箱养殖鱼类肌肉组织及内脏样本

环境介质：养殖区海水、底泥沉积物及饵料样本

检测方法

重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测定铅含量

微生物培养：GB4789.3-2016大肠菌群平板计数法

兽药筛查：GB/T21317-2007液相色谱-串联质谱法测定硝基呋喃代谢物

毒素分析：SN/T2914-2011小鼠生物法测定麻痹性贝毒

添加剂检验：GB5009.28-2016离子色谱法测定亚硫酸盐残留量

检测设备

原子吸收光谱仪AA-7000：重金属元素定量分析精度达ppb级

液相色谱质谱联用仪LCMS-8060：兽药残留多组分同步筛查系统

全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：实现30种致病菌快速鉴定

荧光定量PCR仪CFX96Touch：水产病毒核酸快速扩增检测装置

超高效液相色谱UHPLCH-Class：生物毒素分离效率提升40%

微波消解仪MultiwavePRO：样品前处理消解温度控制1℃精度

全自动固相萃取仪AutoTrace280：实现样品净化处理全程自动化

酶标仪MultiskanSkyHigh：96孔板快速扫描完成ELISA检测