检测项目
1.黄曲霉毒素B1：限量≤5.0μg/kg（GB2761-2017）
2.铅（Pb）含量：≤0.2mg/kg（GB2762-2022）
3.酸价（AV值）：≤3mg/g（GB5009.229-2016）
4.过氧化值（POV）：≤0.25g/100g（GB5009.227-2016）
5.菌落总数：≤10⁴CFU/g（GB4789.2-2022）
6.大肠菌群：≤10CFU/g（GB4789.3-2016）
7.二氧化硫残留量：≤0.1g/kg（GB2760-2014）
检测范围
1.原味红竹炭花生（带壳/去壳）
2.调味红竹炭花生（麻辣/海苔/蜂蜜风味）
3.竹炭粉原料（粒径≤50μm）
4.PE/PP复合膜包装材料
5.生产用水（pH值6.5-8.5）
6.油炸用棕榈油酸价指标
检测方法
1.黄曲霉毒素B1测定：GB5009.22-2016第一法（HPLC-FLD联用）
2.重金属元素分析：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法
3.酸价测定：GB5009.229-2016冷溶剂自动电位滴定法
4.微生物检验：ISO4833-1:2013平板计数法
5.二氧化硫残留量：GB5009.34-2022蒸馏滴定法
6.过氧化值测定：ASTMD7634-18气相色谱法
检测设备
1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（黄曲霉毒素定量分析）
2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪（重金属痕量检测）
3.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪（酸价/过氧化值测定）
4.MettlerToledoXPR205DR精密天平（0.01mg称量精度）
5.MemmertHPP750恒温培养箱（微生物培养控制）
6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（脂肪酸组成分析）
7.SartoriusCubisMCA水分测定仪（卤素加热法测水分活度）
8.MalvernMastersizer3000激光粒度仪（竹炭粉粒径分布测试）
9.PerkinElmerSpectrumTwoFTIR红外光谱仪（包装材料成分鉴定）
10.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪（快速筛查致病菌）