检测项目

1.血清型鉴定：采用Kauffmann-White抗原表分型系统测定O抗原（1,4,5,12）及H抗原（g,m,s,t）

2.生化特性分析：包括乳糖发酵试验（阴性）、硫化氢产生试验（阳性）、赖氨酸脱羧酶试验（阳性）

3.抗生素敏感性试验：测定对氨苄西林（MIC≤8μg/mL）、环丙沙星（MIC≤0.06μg/mL）等12种抗生素的耐药谱

4.分子生物学检测：invA基因（284bp）实时荧光定量PCR（Ct值≤35），毒力基因stn（617bp）扩增测序

5.菌落计数：依据ISO6579-1:2017进行平板计数法（XLD培养基251℃培养242h）

检测范围

1.食品样本：生鲜禽肉制品（鸡肉/鸭肉）、蛋类制品（液蛋/蛋粉）、即食沙拉产品

2.临床样本：患者粪便标本（采集后2h内送检）、血液培养物（需氧/厌氧双瓶培养）

3.环境样本：食品加工车间台面拭子（1010cm采样面积）、冷链运输车厢空气沉降菌

4.饲料原料：鱼粉蛋白原料（按GB/T13091-2018抽样）、畜禽骨粉制品

5.药品原料：益生菌制剂载体材料（乳糖/麦芽糊精）、肠溶胶囊壳明胶成分

检测方法

1.ISO6579-1:2017《食品链微生物学-沙门氏菌检测的基准方法》前增菌流程（BPW缓冲蛋白胨水37℃1℃培养8h）

2.GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》选择性增菌（SC培养基42℃0.5℃培养18h）

3.ASTME2180-18《抗菌剂抗菌活性标准测试方法》用于消毒剂效力验证

4.GB/T14926.1-2001《实验动物沙门氏菌检测方法》适用于实验动物检疫

5.SN/T1870-2016《出口食品中食源性致病菌PCR-DHPLC检测方法》快速筛查技术

检测设备

1.ThermoFisherQuantStudio5实时荧光定量PCR仪：用于毒力基因定量分析（通量96孔/次）

2.BioMrieuxVITEK2Compact全自动微生物鉴定系统：配套GN卡完成生化鉴定（51项指标）

3.BDBACTECFX40全自动血培养仪：监测临床标本病原体生长曲线（需氧/厌氧双模式）

4.ThermoScientificSorvallST16离心机：配备12000g角转子完成菌体富集

5.MilliporeSigma微生物膜过滤系统：含0.45μm孔径混合纤维素酯滤膜

6.Eppendorf移液器系列：Researchplus型（0.1-1000μL量程）配合无菌滤芯吸头

7.MemmertINCOmed培养箱：温度均匀性0.3℃，带CO₂浓度调节模块

8.SynergyH1酶标仪：支持OD600nm吸光度测量及动力学曲线分析

9.NikonEclipseCi-L显微镜：配置100油镜及数码成像系统观察鞭毛染色片

10.Sartorius纯水系统：产水电阻率≥18.2MΩcm满足分子生物学实验要求