检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）、多菌灵（≤0.1mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）

4.理化特性：水分含量（≤12%）、灰分（≤8%）、酸不溶性灰分（≤1.5%）

5.有效成分分析：多糖含量（≥15%）、三萜类化合物（≥2.5%）、腺苷（≥0.08%）

检测范围

1.干制龙眼牛肝菌原料及其初级加工品

2.即食型龙眼牛肝菌休闲食品

3.药用级龙眼牛肝菌提取物及制剂

4.复合型食用菌混合制品中的龙眼牛肝菌成分

5.出口级龙眼牛肝菌深加工产品

检测方法

1.GB5009.268-2016食品中多元素测定（ICP-MS法）

2.GB23200.121-2021农药残留量气相色谱-质谱联用法

3.ISO21528-2:2017微生物检验（平板计数法）

4.GB/T12729.7-2008水分测定（减压干燥法）

5.ASTME1754-17植物提取物中活性成分HPLC测定法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于多糖和三萜类化合物定量分析

2.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测

3.ShimadzuGCMS-QP2020NX气相色谱质谱联用仪：农药残留筛查与确证

4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速测定样品含水率

5.PerkinElmerNexION350DICP-MS：多元素同步痕量分析

6.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速检测及酶活性测定

7.SartoriusCPA225D分析天平：万分之一精度称量系统

8.MemmertUN110恒温培养箱：微生物标准培养环境控制

9.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：腺苷等高灵敏度成分分析

10.BrukerTANGOT6X射线荧光光谱仪：非破坏性元素快速筛查