检测项目

1.氯霉素残留：定量限≤0.3μg/kg（GB/T20756-2006）
2.孔雀石绿及代谢物：检出限0.5μg/kg（GB/T19857-2005）
3.重金属污染：铅≤0.5mg/kg（GB2762-2022）、镉≤0.5mg/kg（甲壳类）、汞≤0.5mg/kg
4.致病菌指标：沙门氏菌不得检出/25g（GB29921-2021）、副溶血性弧菌≤100MPN/g
5.挥发性盐基氮：新鲜度判定指标≤30mg/100g（GB2733-2015）

检测范围

1.冷冻生制南美白对虾原料（带头/去头全虾）
2.即食加工制品（熟冻虾仁、调味虾制品）
3.养殖阶段活体成虾及虾苗样本
4.配合饲料及养殖水体环境样本
5.深加工产品（虾酱、虾干等传统制品）

检测方法

1.兽药残留检测：GB/T21317-2007（四环素类）、SN/T2534-2010（硝基呋喃代谢物）
2.重金属分析：GB5009.12-2017（石墨炉原子吸收法测铅）、GB5009.15-2014（镉测定）
3.微生物检验：GB4789.4-2016（沙门氏菌）、SN/T0173-2019（副溶血性弧菌）
4.新鲜度测定：SC/T3032-2007（水产品挥发性盐基氮测定）
5.过敏原筛查：ISO/TS22002-1:2009（甲壳类特异性蛋白检测）

检测设备

1.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：用于磺胺类/喹诺酮类药物多残留分析
2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：铅镉汞重金属元素定量检测
3.WatersXevoTQ-S微升液相色谱-三重四极杆质谱联用仪：孔雀石绿痕量分析
4.BiomerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统：致病菌快速鉴定与药敏试验
5.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：挥发性盐基氮含量测定
6.PerkinElmerClarus580气相色谱仪：有机磷农药残留筛查
7.HygienaEnSURE荧光检测仪：ATP生物荧光法现场卫生监控
8.ShimadzuUV-2600i紫外可见分光光度计：亚硝酸盐等添加剂定量分析
9.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理重金属提取
10.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：过敏原基因片段扩增检测