检测项目

1.菌落总数测定：需量化CFU/g或CFU/mL单位下的总需氧微生物数量

2.霉菌与酵母菌计数：采用选择性培养基进行25℃/5天培养后统计

3.大肠菌群验证：包括MPN法（最大可能数法）与平板计数法双重验证

4.致病菌筛查：沙门氏菌（检出限≤25g）、金黄色葡萄球菌（定量限10^3CFU/g）

5.水分活度（Aw值）：测定范围0.30-1.000.02精度

检测范围

1.食品类：乳制品（巴氏杀菌乳Aw≥0.92）、肉制品（水分含量≤65%）、即食果蔬

2.药品类：非无菌口服制剂（微生物限度≤10^3CFU/g）、注射液内毒素检测

3.化妆品类：膏霜乳液（铜绿假单胞菌不得检出/10g）、眼部用产品

4.农产品类：种子发芽率测试（温度251℃/湿度90%RH）

5.环境样本：洁净室沉降菌（φ90mm培养皿暴露4小时）

检测方法

ISO4833-1:2013食品链微生物学-菌落总数水平法

GB4789.15-2016食品安全国家标准霉菌和酵母计数

ASTMD5465-16水活度测定标准实践规程

USP<61>非无菌产品微生物检查：微生物计数试验

GB/T16292-2010医药工业洁净室悬浮粒子测试方法

检测设备

1.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱（温度精度0.1℃，容量240L）

2.METTLERTOLEDOSevenExcellence水分活度仪（测量时间＜5min/样）

3.Bio-RadT100PCR仪（温控范围4-99℃0.1℃）

4.SartoriusMicrosartATMP无菌检测系统（膜过滤精度0.45μm）

5.BeckmanCoulterVi-CELLXR细胞活力分析仪（成像分辨率2μm）

6.MerckMillipore微生物限度检测仪（真空度可调范围0-600mbar）

7.OlympusBX53荧光显微镜（1000油镜带相差环）

8.ShimadzuUV-2600i分光光度计（波长范围185-900nm）

9.EppendorfCentrifuge5920R高速离心机（最大转速20,000rpm）

10.VWR科学级生物安全柜