检测项目

1.重金属残留：总汞（≤0.5mg/kg）、甲基汞（≤1.0mg/kg）、镉（≤2.0mg/kg）、铅（≤0.3mg/kg）
2.多氯联苯总量（PCB7）：∑PCBs≤500μg/kg
3.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
4.兽药残留：孔雀石绿（≤0.5μg/kg）、硝基呋喃类代谢物（≤1.0μg/kg）
5.营养成分：粗蛋白（≥16%）、粗脂肪（≤5%）、水分（≤80%）

检测范围

1.冷冻/冰鲜勒氏皇带鱼整鱼样本
2.加工制品（鱼干、罐头、鱼糜制品）
3.养殖环境水体及底泥样本
4.饲料原料及成品饲料
5.运输包装材料接触面微生物

检测方法

1.重金属测定：GB5009.17-2021《食品中总汞及有机汞的测定》
2.PCB7检测：GB5009.190-2014结合EPA8082B气相色谱法
3.微生物检验：GB4789.2-2016菌落总数平板计数法
4.兽药残留分析：SN/T3235-2012液相色谱-串联质谱法
5.营养组分测试：GB5009.5-2016凯氏定氮法测定蛋白质

检测设备

1.ThermoFisheriCAP7400电感耦合等离子体质谱仪（重金属痕量分析）
2.Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪（有机污染物检测）
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱系统（药物残留分离）
4.MettlerToledoXP204分析天平（0.0001g精度称量）
5.MemmertHPP750恒温恒湿培养箱（微生物培养）
6.MilestoneETHOSUP微波消解仪（样品前处理）
7.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（元素定量分析）
8.SartoriusCubisMSA225S-1CE微量水分测定仪（水分活度测试）
9.BioTekSynergyH1多功能酶标仪（快速筛查检测）
10.ShimadzuUV-2600i紫外可见分光光度计（蛋白质定量分析）