检测项目

1.酒精度测定：范围8%-16%vol（误差0.1%vol）

2.总酸度分析：以酒石酸计（4-9g/L）

3.挥发酸含量：乙酸浓度≤1.2g/L（国际限值）

4.游离/总二氧化硫残留：游离SO₂≤50mg/L（GB2760）

5.重金属检测：铅≤0.2mg/kg（GB2762）、砷≤0.05mg/kg

检测范围

1.红葡萄酒/白葡萄酒/桃红葡萄酒原液

2.酿酒葡萄原料（含糖度/酸度/农残）

3.发酵辅料（酵母菌种/酶制剂/添加剂）

4.包装材料（玻璃瓶/软木塞/金属盖迁移物）

5.生产用水（微生物/矿物质含量）

检测方法

1.GB/T15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

2.ISO6633:2014《葡萄酒中挥发酸测定》

3.ASTMD2192-16《二氧化硫残留量分光光度法》

4.GB5009.268-2016《食品中多元素测定》

5.AOAC990.28《甲醇及高级醇类气相色谱法》

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪（挥发性物质分析）

2.ThermoScientificiCAP7400ICP-OES（重金属检测）

3.Metrohm848TitrinoPlus全自动滴定仪（酸度测定）

4.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计（二氧化硫定量）

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计（pH值测量）

6.PerkinElmerClarus580GC/MS（农残筛查）

7.AntonPaarAlcolyzerWineM/ME（酒精浓度快速测定）

8.SartoriusCubisII精密天平（称量精度0.0001g）

9.MilliporeMilli-Q超纯水系统（试剂配制）

10.Bio-RadChromLab色谱数据工作站（结果分析）