检测项目

1.酶活性测定：单位时间内催化底物转化量（U/mg）

2.蛋白质浓度检测：Bradford法测定（mg/mL）

3.pH值稳定性测试：3.0-9.0范围内活性保持率（%）

4.温度耐受性分析：25-80℃梯度温控下的失活速率（k值）

5.底物特异性验证：对D-葡萄糖/L-阿拉伯糖的催化效率比（Km值）

检测范围

1.食品级阿拉伯胶添加剂（E414）

2.药用辅料用精制阿拉伯胶粉

3.化妆品乳化稳定剂原料

4.工业级胶黏剂中间体

5.科研用高纯度阿拉伯胶素样品

检测方法

ISO1279:2021《阿拉伯树胶化学分析方法》酶活性章节

GB/T20373-2006《变性淀粉中乙酰基含量的测定》衍生化法

ASTME2694-21《酶活性测定的标准试验方法》分光光度法

AOAC999.13《食品添加剂中多糖酶活性测定》

EP10.02.5.32《欧洲药典》酶制剂质量规范

检测设备

ThermoScientificNanoDrop2000c紫外可见分光光度计（190-850nm波长范围）

SartoriusCubisIIMSA225S-1CE-DA分析天平（0.01mg精度）

EppendorfMastercyclerX50梯度PCR仪（温控精度0.1℃）

BeckmanCoulterAllegraX-30R高速冷冻离心机（30000rpm）

MettlerToledoSevenExcellencepH计（0.001分辨率）

Agilent1260InfinityIIHPLC系统（配备ZORBAXSB-C18色谱柱）

MemmertINB500恒温培养箱（温度均匀性0.3℃）

MalvernZetasizerNanoZSP动态光散射仪（粒径分析0.3nm-10μm）

PerkinElmerLambda365荧光分光光度计（200-900nm扫描）

SiemensS7-1200自动化控制系统（在线监测模块）