检测项目

1.农药残留检测：有机磷农药如毒死蜱残留限值≤0.01mg/kg，有机氯农药如滴滴涕≤0.05mg/kg，拟除虫菊酯类如氯氰菊酯≤0.02mg/kg

2.重金属含量测定：铅含量≤0.1mg/kg，镉含量≤0.05mg/kg，汞含量≤0.01mg/kg，砷含量≤0.5mg/kg

3.多环芳烃（PAHs）检测：苯并[a]芘限值≤0.001mg/kg，总PAHs含量≤0.01mg/kg，包括16种优先控制污染物

4.多氯联苯（PCBs）检测：总PCBs残留≤0.002mg/kg，指示性congeners如PCB28、PCB52、PCB101、PCB138、PCB153、PCB180

5.二噁英类化合物检测：总毒性当量（TEQ）≤0.000001mg/kg，包括PCDDs和PCDFs共17种同系物

6.塑化剂（邻苯二甲酸酯）检测：DEHP限值≤0.3mg/kg，DBP≤0.3mg/kg，BBP≤0.3mg/kg，总计6种常见塑化剂

7.抗生素残留检测：四环素类抗生素≤0.1mg/kg，磺胺类抗生素≤0.05mg/kg，氟喹诺酮类抗生素≤0.01mg/kg

8.真菌毒素检测：黄曲霉毒素B1≤0.002mg/kg，赭曲霉毒素A≤0.005mg/kg，脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）≤1.0mg/kg

9.硝酸盐和亚硝酸盐检测：硝酸盐含量≤300mg/kg，亚硝酸盐含量≤3mg/kg，基于新鲜重量计算

10.挥发性有机化合物（VOCs）检测：苯限值≤0.01mg/kg，甲苯≤0.1mg/kg，二甲苯≤0.1mg/kg，总VOCs≤0.5mg/kg

11.添加剂和防腐剂检测：苯甲酸钠限值≤0.1mg/kg，山梨酸钾≤0.1mg/kg，对羟基苯甲酸酯类≤0.05mg/kg

12.环境污染物检测：多溴二苯醚（PBDEs）总含量≤0.005mg/kg，全氟化合物（PFCs）如PFOA≤0.0001mg/kg

检测范围

1.叶菜类蔬菜：包括菠菜、生菜、油菜，重点检测农药残留和硝酸盐含量，样本重量≥100g

2.根茎类蔬菜：如胡萝卜、土豆、萝卜，关注重金属积累和土壤污染物，需去皮检测

3.果菜类蔬菜：番茄、黄瓜、辣椒，检测农药残留和VOCs，样本为完整果实

4.豆类蔬菜：豌豆、豆角、扁豆，侧重抗生素和真菌毒素，样本包括豆荚和种子

5.瓜类蔬菜：南瓜、西瓜、冬瓜，检测塑化剂和添加剂，样本为可食用部分

6.菌类蔬菜：蘑菇、金针菇、香菇，关注重金属和二噁英类，样本为干重或鲜重

7.调味蔬菜：洋葱、大蒜、生姜，检测农药残留和硫化合物，样本需粉碎均匀

8.水生蔬菜：莲藕、荸荠、茭白，侧重水环境污染物如PCBs，样本清洗后检测

9.加工蔬菜产品：罐头蔬菜、冷冻蔬菜、干制蔬菜，检测添加剂和防腐剂，样本按加工状态处理

10.有机认证蔬菜：需额外验证无合成农药残留，样本来自认证农场，检测限更严格

11.进口蔬菜：依据国际贸易标准，检测多语言标签合规性，样本包括包装材料污染物

12.本地种植蔬菜：针对区域污染物如工业排放物，样本采集自多个生长周期

检测方法

国际标准：

ISO10382:2002土壤质量-有机氯农药的测定-气相色谱法

ISO16000-3:2011室内空气-甲醛和其他羰基化合物的测定-主动采样法

ISO17075:2017皮革-六价铬含量的测定-色谱法（适配蔬菜提取物）

ISO22000:2018食品安全管理体系-要求

ISO6498:2012动物饲料和人类食品-农药残留的测定-通用指南

ASTMD6889-03(2017)水中有机污染物测定的标准指南

ASTME1618-19火灾debris中易燃液体残留的检测标准（适配VOCs分析）

CODEXSTAN193-1995食品中污染物和毒素通用标准

EPAMethod8081B有机氯农药的气相色谱测定

EPAMethod8270E半挥发性有机化合物的气相色谱-质谱测定

国家标准：

GB/T5009.19-2008食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.145-2003食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.12-2017食品中铅的测定

GB/T5009.15-2017食品中镉的测定

GB/T5009.17-2017食品中总汞的测定

GB/T5009.11-2017食品中总砷的测定

GB/T5009.26-2016食品中N-亚硝胺类的测定

GB/T5009.27-2016食品中苯并[a]芘的测定

GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T23213-2008蔬菜中硝酸盐的测定-紫外分光光度法

检测设备

1.气相色谱-质谱联用仪：型号GCMS-2020.功能：分离和鉴定有机化合物，检测下限0.001mg/kg，分辨率1ppm

2.液相色谱-质谱联用仪：型号LCMS-3000.功能：分析极性化合物和热不稳定物质，流速范围0.1-5.0mL/min，精度±0.1%

3.电感耦合等离子体质谱仪：型号ICPMS-500.功能：微量元素和重金属分析，检测限0.0001mg/kg，动态范围10^6

4.原子吸收光谱仪：型号AAS-100.功能：特定金属元素定量，波长范围190-900nm，精度±0.5%

5.高效液相色谱仪：型号HPLC-4000.功能：分离和定量添加剂，泵压力上限40MPa，自动进样器容量100位

6.紫外-可见分光光度计：型号UV-Vis-600.功能：检测硝酸盐和亚硝酸盐，波长精度±0.1nm，吸光度范围0-3A

7.酶联免疫吸附分析仪：型号ELISA-200.功能：快速筛查农药和毒素，96孔板处理，检测时间≤30分钟

8.样品均质器：型号Homogenizer-50.功能：粉碎和混合样品，转速0-30000rpm，容量50-1000mL

9.固相萃取仪：型号SPE-400.功能：纯化和浓缩样品，支持多种吸附剂，流速控制精度±0.1mL/min

10.微波消解系统：型号Microwave-800.功能：样品前处理消解，温度范围室温-300°C，压力控制0-100bar