检测项目

1.农药残留检测：有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等农药的残留量分析。

2.重金属检测：铅、镉、汞、砷、铬等重金属元素的含量测定。

3.微生物检测：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌及致病菌的筛查。

4.理化指标分析：水分、灰分、粗纤维、酸碱度、电导率等基础指标。

5.食品添加剂检测：防腐剂、着色剂、甜味剂、漂白剂等物质的添加量。

6.营养成分分析：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及氨基酸含量。

7.污染物监测：亚硝酸盐、多环芳烃、塑化剂等环境或工艺污染物。

8.真菌毒素检测：黄曲霉毒素、展青霉素等霉变产生的有毒物质。

9.农残快速筛查：利用生化反应原理对特定农药类别进行初步定性分析。

10.杂质检查：泥沙、杂草、虫体及其他外来异物的含量测定。

11.挥发性有机物：芥菜特有的风味物质及可能存在的残留溶剂。

12.基因修饰检测：针对转基因成分的定性与定量分析。

检测范围

鲜芥菜、腌制芥菜、芥菜干、芥菜丝、芥菜片、芥菜芯、芥菜籽、芥菜油、芥菜粉、芥菜罐头、速冻芥菜、脱水芥菜、芥菜酱、芥菜汁、芥菜提取物、芥菜种子、雪里蕻、榨菜、大叶芥菜、花叶芥菜

检测设备

1.气相色谱仪：用于检测芥菜中的多种有机农药残留及挥发性成分。

2.液相色谱仪：主要用于分析维生素、食品添加剂以及非挥发性农药残留。

3.原子吸收分光光度计：用于精确测定芥菜中铅、镉等重金属元素的含量。

4.电感耦合等离子体质谱仪：实现多元素同时分析，具有极高的检测灵敏度与准确性。

5.气相色谱质谱联用仪：通过质谱定性与色谱定量结合，准确识别复杂有机组分。

6.液相色谱质谱联用仪：适用于高灵敏度检测微量真菌毒素及特定污染物。

7.恒温培养箱：为微生物的生长提供稳定的环境，用于菌落计数及致病菌培养。

8.全自动生化分析仪：高效测定芥菜中的蛋白质、糖分等各种营养成分指标。

9.紫外可见分光光度计：利用物质对光的吸收特性进行含量分析及定性检测。

10.快速水分测定仪：通过加热干燥原理快速获取样品的含水量数据。