鹿茸抗肿瘤成分检测

检测项目

1.总蛋白质含量检测：采用凯氏定氮法，依据GB5009.5-2016，蛋白质含量不低于60.0%，偏差±2.0%，检测范围10-100%

2.氨基酸组成分析：使用离子交换色谱，检测18种氨基酸，赖氨酸≥5.0%，蛋氨酸≥2.0%，依据ISO13903:2005

3.肽序列鉴定：通过液相色谱-质谱联用，识别鹿茸特异性抗肿瘤肽，分子量1000-5000Da，序列覆盖率≥90%

4.胰岛素样生长因子-1含量测定：采用ELISA法，IGF-1浓度10-50ng/g，灵敏度0.1ng/mL，依据厂家试剂盒protocol

5.矿物质元素定量：使用电感耦合等离子体质谱法，钙含量≥10.0mg/g，磷≥5.0mg/g，锌≥0.5mg/g，依据GB5009.268-2016

6.重金属残留检测：包括铅、汞、砷、镉，铅≤0.5mg/kg，汞≤0.1mg/kg，砷≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg，符合GB2762-2017

7.微生物限度检查：细菌总数≤1000CFU/g，霉菌和酵母菌≤100CFU/g，不得检出大肠杆菌、沙门氏菌，依据GB4789.2-2016

8.水分含量测定：采用直接干燥法，105°C至恒重，水分≤10.0%，精度±0.5%，依据GB5009.3-2016

9.总灰分检测：550°C马弗炉灼烧，灰分≤5.0%，允许偏差±0.5%，依据GB5009.4-2016

10.体外抗肿瘤活性测定：使用MTT法对HepG2细胞系，IC50值≤100μg/mL，实验重复三次，偏差±10%

11.多糖含量检测：采用苯酚-硫酸法，鹿茸多糖≥5.0%，标准曲线R²≥0.99，依据GB/T35809-2018

12.脂肪酸组成分析：气相色谱法，不饱和脂肪酸比例≥60%，ω-3脂肪酸≥2.0%，依据ISO5508:1990

极13.维生素含量检测：包括维生素B群和D，使用HPLC，维生素D≥0.1μg/g，依据GB5009.82-2016

14.生物胺检测：组胺、酪胺等，组胺≤50mg/kg，使用HPLC-FLD，依据ISO19343:2017

15.抗氧化活性测定：DPPH自由基清除率，IC50值≤200μg/mL，依据GB/T38165-2019

检测范围

1.新鲜鹿茸：采集后未处理样品，检测初始生物活性成分和水分，用于基础研究

极2.干燥鹿茸片：常见商品形式，厚度2-5mm，检测蛋白质保存率和微生物安全

3.鹿茸粉：80-100目粉末，侧重成分均匀性和浓度，用于胶囊填充

4.鹿茸提取物：水提或醇提浓缩物，固含量≥50%，检测活性肽和生长因子

极

5.鹿茸胶囊：硬胶囊或软胶囊，内容物重量偏差±5%，验证标签声称成分

6.鹿茸酒：白酒浸泡产品，酒精度50%vol，检测乙醇提取物和稳定性overtime

7.梅花鹿鹿茸：Cervusnippon鹿茸，成分标准比对，IGF-1含量较高

8.马鹿鹿茸：Cervuselaphus鹿茸，矿物质丰富，钙磷比1.5-2.极0

9.鹿茸尖部：顶端部分，生长因子密集，用于高端产品

10.鹿茸基部：底部较老部分，矿物质多，用于全面成分分析

11.东北产鹿茸：中国东北地区，地理标志，检测特有成分谱

12.新西兰鹿茸：进口产品，检测差异成分和污染物

13.人工养殖鹿茸：控制饲料和环境，检测一致性和农药残留

14.野生鹿茸：极自然生长，检测环境污染物和生物多样性

15.鹿茸副产品：如鹿茸血、鹿茸骨，检测相关活性成分

检测方法

国际标准：

ISO1871:2009食品和饲料产品中氮的测定和粗蛋白含量的计算，凯氏定氮法

ISO13903:2005动物饲料中氨基酸的测定，水解后离子交换色谱法

ISO21572:2019食品中蛋白质的免疫学方法，用于特定蛋白检测

ISO17075:2017皮革中铬(VI)的测定，适配重金属检测

ISO4833-1:2013微生物学食品和动物饲料中微生物计数的水平方法，菌落总数

ISO6496:1999动物饲料中水分的测定，直接干燥极法

ISO极5984:2002动物饲料中粗灰分的测定，灼烧法

ISO5508:1990动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析

ISO19343:2017水产品中组胺的测定，HPLC法

ISO10993-5:2009医疗器械生物学评价，细胞毒性测试，用于抗肿瘤活性

ISO20647:2015婴儿配方食品中核苷酸的测定，HPLC法

ISO15214:1998微生物学食品和动物饲料中乳酸菌的计数

ISO6888-1:2021食品中葡萄球菌的计数

ISO10272-1:2017微生物学食品中弯曲菌的检测

ISO21527-1:2008微生物学酵母和霉菌的计数

国家标准：

GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4-2016食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T35809-2018中药中多糖的测定，苯酚-硫酸法

GB/T30987-极2014植物源性食品中天然毒素的测定

GB/T38165-2019抗肿瘤活性测定MTT法

GB5009.82-2016食品安全国家标准食品中维生素的测定

GB5009.208-2016食品安全国家标准食品中生物胺的测定

GB5009.169-2016食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定

GB5009.257-2016食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定

GB5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定

检测设备

1.高效液相色谱仪：型号HPLC-1200，四元泵系统，流速范围0.1-10mL/min，用于氨基酸、肽和维生素分析

2.电感耦合等离子体质谱仪：型号ICP-MS-7900，检测范围锂至铀，分辨率0.8amu，用于矿物质和重金属检测

3.紫外-可见分光光度计：型号UV-2600，双光束设计，波长精度±0.1nm，用于蛋白质和多糖定量

4.质谱仪：型号Q-TOF-6600，质量范围m/z50-20000，精度<1ppm，用于肽序列和分子量确定

5.酶标仪：型号ELISA-800，96孔板读取，波长范围340-850nm，用于生长因子和免疫assay

6.微生物培养箱：型号MIC-100，温度范围4-60°C，湿度控制，用于微生物培养和计数

7.水分测定仪：型号MA-50，halogen加热，称量精度0.1mg，用于快速水分测定

<极strong>8.马弗炉：型号MF-1200，digital温度控制，最高温度1200°C，用于灰分和灼烧实验

9.细胞培养系统：型号CELL-200，CO2incubator，温度37°C，湿度95%，用于抗肿瘤细胞assay

10.气相色谱仪：型号GC-2010，FID检测器，用于脂肪酸和挥发物分析

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"鹿茸抗肿瘤成分检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。