药食同源物质安全测试

检测项目

1.农药残留检测：有机磷类农药残留限值≤0.01mg/kg，有机氯类≤0.02mg/kg，拟除虫菊酯类≤0.05mg/kg

2.重金属含量测定：铅含量≤0.5mg/kg，镉≤0.2mg/kg，汞≤0.1mg/kg，砷≤0.3mg/kg

3.微生物限值检验：菌落总数≤1000CFU/g，大肠菌群≤10MPN/g，霉菌和酵母菌≤100CFU/g，致病菌（如沙门氏菌）不得检出

4.黄曲霉毒素检测：黄曲霉毒素B1限值≤5μg/kg，总黄曲霉毒素≤10μg/kg

5.营养成分分析：蛋白质含量测定精度±0.1%，脂肪≤1.0%，碳水化合物偏差±2%，维生素C≥10mg/100g

6.食品添加剂检测：防腐剂苯甲酸≤0.5g/kg，甜味剂糖精钠≤0.15g/kg，色素柠檬黄≤0.1g/kg

7.放射性物质筛查：放射性核素铯-137活度≤100Bq/kg，锶-90≤50Bq/kg

8.过敏原成分鉴定：常见过敏原如麸质、花生、大豆蛋白，检测灵敏度≤1mg/kg

9.转基因成分测试：转基因片段检测限≤0.9%，符合非转基因标识要求

10.溶剂残留评估：乙醇残留≤500mg/kg，丙酮≤100mg/kg，正己烷≤10mg/kg

11.生物碱含量测定：如马兜铃酸限值≤0.01mg/kg，乌头碱≤0.1mg/kg

12.抗氧化活性测试：DPPH自由基清除率≥50%，总酚含量≥5mgGAE/g

检测范围

1.中药材类：如人参、黄芪、当归，检测农药残留和重金属含量

2.保健食品：如胶囊、片剂、粉剂，关注微生物限值和添加剂合规性

3.食用植物材料：如菊花、薄荷、金银花，重点检测黄曲霉毒素和营养成分

4.动物源性产品：如蜂蜜、蜂王浆，评估抗生素残留和过敏原

5.菌类物质：如香菇、灵芝，筛查放射性物质和微生物污染

6.海洋来源产品：如海带、螺旋藻，检测碘含量和重金属积累

7.坚果和种子：如杏仁、枸杞，检验溶剂残留和转基因成分

8.根茎类物质：如生姜、甘草，分析生物碱和抗氧化活性

9.花类产品：如玫瑰花、茉莉花，关注农药残留和微生物安全

10.果实类材料：如山楂、大枣，检测营养成分和添加剂使用

11.茶饮类产品：如绿茶、普洱茶，评估重金属和放射性核素

12.提取物和浓缩物：如植物提取液，检验溶剂残留和活性成分一致性

检测方法

国际标准：

ISO17075:2017皮革中铬(VI)测定方法(适配重金属检测)

ASTMD6866-21生物基含量放射性碳测定

ISO21527-1:2008酵母和霉菌计数水平方法

AOAC991.31食品中黄曲霉毒素免疫亲和柱净化法

ISO6579-1:2020沙门氏菌检测参考方法

ASTME1627-21食品添加剂气相色谱分析

ISO11843-5:2020检测能力放射性物质筛查

AOAC2012.16过敏原蛋白质免疫印迹法

ISO24276:2021转基因生物核酸检测PCR法

ASTME2945-14溶剂残留顶空气相色谱法

国家标准：

GB2763-2021食品中农药最大残留限量

GB5009.11-2021食品中总砷及无机砷测定

GB4789.2-2021食品微生物学检验菌落总数测定

GB5009.22-2021食品中黄曲霉毒素B族测定

GB28050-2021预包装食品营养标签通则

GB2760-2021食品添加剂使用标准

GB14882-2021食品中放射性物质限制浓度

GB/T38164-2021常见过敏原成分测定方法

GB/T19495.4-2018转基因产品实时荧光PCR检测

GB5009.262-2021食品中溶剂残留测定

检测设备

1.气相色谱-质谱联用仪：型号GC-MS-5000，用于农药残留和溶剂残留分析，检测限≤0.001mg/kg

2.高效液相色谱仪：型号HPLC-3000，适用于黄曲霉毒素和添加剂检测，流速精度±0.01mL/min

3.原子吸收光谱仪：型号AAS-200，重金属含量测定，铅检测下限0.01mg/kg

4.微生物培养箱：型号MIC-100，温度控制范围4-60°C，精度±0.5°C，用于菌落总数和致病菌培养

5.实时荧光PCR仪：型号PCR-500，转基因成分和过敏原检测，扩增效率≥95%

6.紫外可见分光光度计：型号UV-800，营养成分和抗氧化活性测量，波长范围190-800nm

7.电感耦合等离子体质谱仪：型号ICP-MS-400，多元素重金属分析，检测限可达ppt级别

8.酶标仪：型号ELISA-200，用于过敏原和生物毒素免疫分析，吸光度精度±0.005

9.高速离心机：型号CENT-6000，转速可达10000rpm，用于样品前处理分离

10.精密天平：型号BAL-100，称量范围0.1mg-500g，精度±0.0001g，用于样品称量

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"药食同源物质安全测试"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。