检测项目
重金属元素检测：
- 铅含量：检出限≤0.01mg/kg、定量限≤0.05mg/kg（参照GB2762）
- 镉含量：检出限≤0.005mg/kg、定量限≤0.01mg/kg（参照ISO17294-2）
- 汞含量：检出限≤0.001mg/kg、定量限≤0.005mg/kg（参照GB5009.17）
- 砷含量：总砷≤0.1mg/kg、无机砷≤0.05mg/kg（参照GB5009.11）
- 铬含量：检出限≤0.02mg/kg、总铬≤0.5mg/kg（参照ISO17294-2）
- 多环芳烃：苯并[a]芘≤5μg/kg（参照GB5009.27）
- 农药残留：有机氯农药检出限≤0.01mg/kg（参照GB23200.113）
- 硝酸盐含量：≤200mg/kg（参照GB5009.33）
- 亚硝酸盐含量：检出限≤1mg/kg（参照GB5009.33）
- 锌含量：定量范围1-100mg/kg（参照ISO17294-2）
- 铜含量：定量范围0.5-50mg/kg（参照GB5009.13）
- 水分含量：≤15%（参照GB5009.3）
- 灰分含量：检出限≤0.1%（参照GB5009.4）
- 黄曲霉毒素：B1≤5μg/kg（参照GB5009.22）
- 呕吐毒素：定量限≤0.1mg/kg（参照GB5009.111）
- 防腐剂残留：苯甲酸检出限≤1mg/kg（参照GB5009.28）
- 色素残留：合成色素定量限≤0.5mg/kg（参照GB5009.35）
- 多氯联苯：总量≤0.5mg/kg（参照GB5009.190）
- 二噁英：检出限≤0.1pg/g（参照ISO17078）
- 铁含量：定量范围0.1-10mg/kg（参照GB5009.90）
- 钙含量：定量范围5-500mg/kg（参照ISO17294-2）
检测范围
1.谷物类食品：包括大米、小麦制品，重点检测镉和铅污染，特别关注水稻产区样品。
2.蔬菜水果类：涵盖叶菜、根茎类，重点检测重金属砷和汞残留，强调新鲜样品的快速分析。
3.肉类产品：包含禽肉、畜肉，重点检测铅和铬含量，针对内脏组织进行高灵敏度测试。
4.乳制品：涉及液态奶、奶粉，重点检测汞和镉污染，确保婴幼儿食品安全指标。
5.水产品：包括鱼类、贝类，重点检测砷和汞含量，侧重海洋环境污染影响评估。
6.食用油：涵盖植物油、动物油，重点检测铅和铬残留，强调精炼过程污染物控制。
7.饮料：包含果汁、饮用水，重点检测重金属砷和铅，关注包装材料迁移风险。
8.婴幼儿食品：涉及米粉、果泥，重点检测镉和汞含量，严格符合限量标准要求。
9.调味品：包括酱油、醋，重点检测砷和铅污染，针对发酵工艺残留物分析。
10.零食类食品：涵盖饼干、坚果，重点检测重金属铬和镉，强调油炸加工过程监控。
检测方法
国际标准：
- ISO17294-2:2016水质电感耦合等离子体质谱法重金属测定
- ISO17078:2015食品中二噁英和多氯联苯测定气相色谱-质谱法
- ISO12193:2020动植物油脂重金属测定石墨炉原子吸收法
- GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法
- GB5009.15-2014食品中镉的测定电感耦合等离子体质谱法
- GB5009.11-2014食品中总砷和无机砷的测定液相色谱-原子荧光法
检测设备
1.原子吸收光谱仪：ThermoScientificiCE3500（波长范围190-900nm）
2.电感耦合等离子体质谱仪：Agilent7900（检出限0.0001μg/L）
3.石墨炉原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（温度范围20-3000℃）
4.高效液相色谱仪：WatersAlliancee2695（流速范围0.001-10mL/min）
5.气相色谱-质谱联用仪：ShimadzuGCMS-QP2020（分辨率0.1amu）
6.微波消解仪：CEMMars6（功率范围0-1800W）
7.原子荧光光谱仪：HaiguangAFS-230E（检出限0.001μg/L）
8.紫外可见分光光度计：HitachiU-3900（波长范围190-1100nm）
9.离子色谱仪：DionexICS-5000+（电导检测范围0-10000μS/cm）
10.近红外光谱仪：BrukerMatrix-F（扫描速度1秒/样品）
11.超高效液相色谱仪：Agilent1290InfinityII（压力范围0-1300bar）
12.旋转蒸发仪：HeidolphLaborota4000（转速范围20-280rpm）
13.离心机：Eppendorf5430R（最大转速15000rpm）
14.pH计：MettlerToledoSevenCompact（精度±0.01pH）
15.电子天平：SartoriusCubis（量程0-220g，精度0.0001g）