保健食品溶解度测试

检测项目

1.溶解速率：在37±0.5°C去离子水中，搅拌速度50rpm，溶解时间≤30分钟，溶解百分比≥95%

2.不溶物含量：残留不溶物质量分数≤0.5%，通过过滤和干燥称重法测定，精度±0.1%

3.pH值变化：溶解前后溶液pH值变化范围±0.5，使用高精度pH计测量，温度补偿功能

4.颗粒大小分布：粒径D90≤100μm，D50≤50μm，使用激光粒度分析仪，测量范围0.1-1000μm

5.溶解均匀性：多次测试溶解率的变异系数CV≤5%，确保批次一致性

6.温度敏感性：在25°C和37°C下比较溶解性能，温差影响溶解率变化≤10%

7.搅拌速度影响：在30rpm和70rpm下测试，溶解率差异≤5%，评估机械应力影响

8.时间点溶解率：在5、10、15、30分钟时取样测量，溶解率分别达到50%、80%、90%、95%以上

9.残留溶剂检测：如有有机溶剂残留，限值≤0.1%，使用气相色谱-质谱联用仪分析

10.模拟胃液溶解：在pH1.2模拟胃液中，37°C下溶解率≥85%within60分钟，使用标准缓冲液

11.模拟肠液溶解：在pH6.8模拟肠液中，溶解率≥90%within120分钟，评估肠道释放

12.崩解时间：片剂或胶囊崩解时间≤15分钟，使用崩解仪，介质温度37°C

13.溶解曲线分析：绘制时间-溶解率曲线，曲线下面积AUC≥90%，评估释放动力学

14.粘度变化：溶解后溶液粘度变化≤10%，使用旋转粘度计测量

15.光学透明度：溶解液透光率≥95%at600nm，使用分光光度计

检测范围

1.维生素片剂：如维生素C片、复合维生素片，关注溶解速率和均匀性，剂量单位mg

2.矿物质胶囊：如钙胶囊、铁胶囊，检测不溶物和pH变化，元素含量标准

3.蛋白质粉剂：乳清蛋白粉、大豆蛋白粉，测量溶解性和颗粒分布，蛋白质浓度≥80%

4.草本提取物软胶囊：如银杏提取物、人参胶囊，测试溶解效率和残留溶剂，提取物纯度≥95%

5.鱼油胶囊：omega-3脂肪酸胶囊，评估溶解速率和氧化稳定性，EPA+DHA含量≥50%

6.益生菌颗粒：活菌制剂如乳酸菌颗粒，检测在模拟肠液中的释放，活菌数≥10^9CFU/g

7.氨基酸补充剂：如支链氨基酸片、谷氨酰胺粉末，测量溶解均匀性，氨基酸含量≥99%

8.抗氧化剂片剂：如辅酶Q10片、白藜芦醇片，关注溶解速率和生物利用度，活性成分浓度

9.纤维补充剂：如psylliumhusk粉末、菊粉，测试溶解性和粘度变化，膳食纤维含量≥85%

10.功能饮料粉末：冲剂类产品如能量粉，检测溶解时间和残留，糖分含量≤5%

11.保健茶包：草本茶包如绿茶提取物，测量活性成分浸出率，多酚含量≥90%

12.口服液体制剂：如营养液、滴剂，直接测试溶解状态和稳定性，防腐剂限值≤0.1%

13.酶制剂片剂：如消化酶片，检测在特定pH下的活性释放，酶活力单位标准

14.胶原蛋白肽粉末：水解胶原蛋白，测量溶解性和分子量分布，肽含量≥90%

15.特殊医学用途食品：如全营养配方粉，全面检测溶解性能，符合临床标准

检测方法

国际标准：

ASTME2149-20JianCeTestMethodforDeterminingtheDissolutionRateofDietarySupplements

ISO6488:2020Pharmaceuticals—DissolutionTestforSolidOralDosageForms

USP<711>Dissolution

EP2.9.3DissolutionTestforSolidDosageForms

JPGeneralTest6.10DissolutionTest

ISO10993-18:2020Biologicalevaluationofmedicaldevices—Part18:Chemicalcharacterizationofmaterials

ASTMD1193-06(2018)JianCeSpecificationforReagentWater

ISO7887:2011Waterquality—Examinationanddeterminationofcolour

ISO11357-1:2016Plastics—Differentialscanningcalorimetry(DSC)—Part1:Generalprinciples

ASTME1953-07(2018)JianCePracticeforDescriptionofThermalAnalysisandRheologyApparatus

国家标准：

GB/T15812-2020保健食品溶解试验方法

GB5009.1-2021食品安全国家标准食品理化检验总则

GB/T5750.4-2021生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标

GB/T21757-2008药品溶解测定法

GB4789.2-2021食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB/T5009.74-2014食品添加剂中重金属限量试验

GB/T14848-2017地下水质量标准

GB/T6041-2020质谱分析方法通则

GB/T19267.1-2021物理化学分析术语第1部分：通用术语

GB/T22388-2021食品安全国家标准原料乳与乳制品中三聚氰胺的测定

检测设备

1.溶解测试仪：型号DST-1000，功能：自动控制温度37±0.5°C，搅拌速度0-100rpm可调，在线UV监测溶解率，数据记录软件

2.pH计：型号PH-210，精度±0.01，自动温度补偿，电极寿命≥2年，用于测量溶液pH

3.激光粒度分析仪：型号LPA-350，测量范围0.1-1000μm，分析颗粒大小分布，湿法分散系统

4.高效液相色谱仪：型号HPLC-600，检测限0.01μg/mL，四元泵系统，自动进样器，用于定量分析活性成分

5.恒温水浴锅：型号WB-500，温度范围室温-100°C，控制精度±0.1°C，不锈钢内胆，用于样品预热

6.磁力搅拌器：型号MIX-150，速度范围0-1500rpm，数字显示，热板温度控制，用于样品preparation

7.紫外可见分光光度计：型号UV-800，波长范围190-800nm，测量溶液浓度，自动校准，石英比色皿

8.离心机：型号CENT-300，最大转速10000rpm，温度控制-10°Cto40°C，用于分离不溶物，转子容量100mL

9.电子天平：型号BAL-002，量程0-200g，精度0.1mg，内置校准功能，用于称量样品

10.模拟消化系统装置：型号SDS-200，模拟胃液和肠液环境，控制pH和温度，自动采样系统，用于体外消化研究

11.崩解仪：型号DIS-100，篮网结构，介质温度控制37±1°C，计时精度±0.1s，用于片剂和胶囊崩解测试

12.旋转粘度计：型号VIS-250，测量范围1-100000mPa·s，spindle系统，用于溶解后粘度测定

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"保健食品溶解度测试"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。