抗氧化剂有效性检测

检测项目

1.抗氧化活性测定：DPPH自由基清除率≥85%，IC50值≤0.1mg/mL，反应时间30分钟

2.氧化诱导时间（OIT）：在100°C氧气氛围下，OIT≥120分钟，降解终点判定为放热峰出现

3.过氧化值测定：PV≤10meq/kg，滴定法精度±0.5meq/kg

4.酸价测定：AV≤0.5mgKOH/g，氢氧化钾滴定终点pH8.3

5.总酚含量分析：Folin-Ciocalteu法，含量≥50mgGAE/g，波长765nm吸光度测量

6.自由基清除能力：ABTS法清除率≥90%，试剂浓度7mM，incubation时间6分钟

7.热稳定性测试：60°C加速老化30天，活性保持率≥95%，采样间隔7天

8.光稳定性测试：UV照射强度0.5W/m²，波长254nm，降解率≤5%，暴露时间48小时

9.金属螯合能力：Fe²⁺螯合率≥80%，FeCl₂浓度0.2mM，反应温度37°C

10.还原力测定：FRAP值≥2.0mmolFe²⁺/g，TPTZ试剂pH3.6，测量593nm吸光

11.氧吸收率测试：氧气消耗量≤0.1mL/g·h，压力传感器精度±0.01MPa

12.羟自由基清除率：清除率≥75%，Fenton反应体系，H₂O₂浓度1mM

13.超氧化物歧化酶（SOD）活性：活性单位≥50U/mg，NBT还原法，波长560nm

14.脂质过氧化抑制率：抑制率≥80%，硫代巴比妥酸法，MDA浓度检测限0.1μM

15.维生素含量测定：维生素C≥99%，HPLC法，流动相pH2.5，保留时间偏差±0.1min

检测范围

1.食品抗氧化剂：包括BHA、BHT、TBHQ，浓度范围0.01-0.1%

2.油脂和脂肪产品：植物油、动物脂肪，过氧化值要求≤5meq/kg

3.化妆品抗氧化成分：面霜、乳液中的维生素E、绿茶提取物，活性保持率≥90%

4.塑料添加剂：聚合物中的防老剂，如Irganox1010.热稳定性测试温度150°C

5.橡胶防老剂：用于轮胎和密封件，OIT≥180分钟，耐热性测试

6.药品稳定剂：注射剂和片剂中的抗氧化剂，如亚硫酸盐，纯度≥98%

7.饲料添加剂：防止饲料氧化，酸价≤1.0mgKOH/g，储存期测试

8.涂料和油漆：氧化抑制以延长寿命，光稳定性UV照射100小时

9.生物样品：血液和组织中的抗氧化水平，SOD活性检测

10.天然植物提取物：如迷迭香提取物，总酚含量≥100mgGAE/g

11.工业润滑油：抗氧化添加剂，氧化诱导时间≥200分钟

12.食品包装材料：迁移性抗氧化剂检测，浓度限值0.01mg/kg

13.保健品原料：如辅酶Q10.纯度≥99%，自由基清除率测试

14.纺织品处理剂：防止纤维氧化，耐久性洗涤50次后活性保持

15.水处理化学品：抗氧化剂用于抑制腐蚀，金属螯合率≥70%

检测方法

国际标准：

ASTMD5483-18氧化诱导时间测定差示扫描量热法

ISO6886:2023动植物油脂氧化稳定性测定加速氧化测试

ASTMD1298-22石油产品密度测定hydrometer法

ISO660:2020动植物油脂酸价和酸度测定

ASTME1424-21紫外-可见分光光度法测定抗氧化活性

ISO14502-1:2023茶和茶制品中总酚含量测定Folin-Ciocalteu法

ASTMD1025-23塑料中抗氧化剂含量测定色谱法

ISO11357-6:2021塑料差示扫描量热法氧化诱导时间

ASTMD1015-19橡胶防老剂测试氧化老化箱法

ISO15234:2022涂料和清漆抗氧化性能测试

国家标准：

GB/T5009.37-2023食品中抗氧化剂测定气相色谱法

GB/T5538-2021动植物油脂过氧化值测定

GB/T22427.11-2021淀粉及其制品抗氧化性测试

GB/T39153-2021塑料抗氧化性能测定热重分析法

GB/T30937-2021化妆品中抗氧化剂含量测定高效液相色谱法

GB/T1927-2021木材防腐剂抗氧化性能测试

GB/T41218-2021饲料添加剂抗氧化性评估

GB/T39154-2021橡胶防老剂氧化诱导时间测定

GB/T22427.12-2021食品接触材料抗氧化迁移测试

GB/T30938-2021药品中抗氧化剂稳定性测试加速实验法

检测设备

1.紫外-可见分光光度计：型号UV-1900.波长范围190-1100nm，带宽1nm，用于DPPH和ABTSassay

2.差示扫描量热仪：型号DSC-600.温度范围-50°Cto600°C，精度±0.1°C，测量氧化诱导时间

3.气相色谱仪：型号GC-2020.检测器FID，进样精度0.1μL，用于抗氧化剂挥发性分析

4.高效液相色谱仪：型号HPLC-1100.二极管阵列检测器，流速精度±0.01mL/min，分离酚类化合物

5.热重分析仪：型号TGA-55.温度范围室温-1000°C，重量分辨率0.1μg，评估热稳定性

6.氧化稳定性测试仪：型号OST-300.压力范围0-1MPa，温度控制精度±0.5°C，用于油脂OIT测定

7.荧光分光光度计：型号FL-7000.激发波长200-800nm，用于特定抗氧化assay如ORAC

8.自动滴定仪：型号TITR-500.滴定精度±0.01mL，用于酸价和过氧化值测定

9.加速老化箱：型号AGE-100.温度范围室温-100°C，湿度控制10-95%RH，进行热和光稳定性测试

10.氧吸收分析仪：型号OXA-200.氧气传感器精度±0.1%，测量样品氧消耗率

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"抗氧化剂有效性检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。