乳制品 VOCs 测试

检测项目

1.挥发性脂肪酸检测：乙酸含量、丙酸含量、丁酸含量、异丁酸含量、戊酸含量、异戊酸含量、己酸含量、辛酸含量、癸酸含量、月桂酸含量等。

2.醛类化合物检测：甲醛含量、乙醛含量、丙醛含量、丁醛含量、戊醛含量、己醛含量、庚醛含量、辛醛含量、壬醛含量、癸醛含量等。

3.酮类化合物检测：丙酮含量、丁酮含量、戊酮含量、己酮含量、庚酮含量、辛酮含量、壬酮含量、癸酮含量、甲基乙基酮含量、环己酮含量等。

4.醇类化合物检测：甲醇含量、乙醇含量、丙醇含量、丁醇含量、戊醇含量、己醇含量、庚醇含量、辛醇含量、壬醇含量、癸醇含量等。

5.酯类化合物检测：乙酸乙酯含量、乙酸丁酯含量、乙酸戊酯含量、丙酸乙酯含量、丁酸乙酯含量、戊酸乙酯含量、己酸乙酯含量、辛酸乙酯含量、癸酸乙酯含量、月桂酸乙酯含量等。

6.芳香烃类检测：苯含量、甲苯含量、乙苯含量、二甲苯含量、苯乙烯含量、萘含量、蒽含量、菲含量、芘含量、苊含量等。

7.卤代烃类检测：氯甲烷含量、氯乙烷含量、氯仿含量、四氯化碳含量、二氯甲烷含量、三氯乙烯含量、四氯乙烯含量、溴甲烷含量、碘甲烷含量、氟代烃含量等。

8.含硫化合物检测：硫化氢含量、甲硫醇含量、乙硫醇含量、二甲硫含量、二甲基二硫含量、噻吩含量、硫醚含量、硫醇含量、硫酸酯含量、亚硫酸酯含量等。

9.含氮化合物检测：氨含量、甲胺含量、乙胺含量、二甲胺含量、三甲胺含量、吡啶含量、吡咯含量、吲哚含量、粪臭素含量、硝酸盐含量等。

10.其他挥发性有机物检测：烯烃含量、炔烃含量、醚类含量、酚类含量、羧酸含量、内酯含量、呋喃含量、吡嗪含量、恶唑含量、噻唑含量等。

11.挥发性有机物总量检测：总挥发性有机化合物含量、挥发性有机物谱图分析、定性定量分析、痕量检测、超标评估、背景值测定、动态变化监测、稳定性测试、重复性验证、准确性控制等。

12.风味物质检测：关键风味化合物含量、异味物质鉴定、氧化产物分析、微生物代谢物检测、加热衍生物测定、储存变化监测、加工影响评估、感官相关性分析、阈值测定、风味稳定性测试等。

检测范围

1.鲜奶：全脂鲜奶、脱脂鲜奶、低脂鲜奶、高钙奶、风味奶、灭菌奶、巴氏杀菌奶、生鲜奶、有机奶、无乳糖奶等。

2.奶粉：全脂奶粉、脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、成人奶粉、中老年奶粉、功能性奶粉、速溶奶粉、烘焙用奶粉、工业用奶粉、特殊医学用途奶粉等。

3.奶酪：硬质奶酪、软质奶酪、半硬质奶酪、新鲜奶酪、加工奶酪、天然奶酪、再制奶酪、奶油奶酪、山羊奶酪、蓝纹奶酪等。

4.酸奶：凝固型酸奶、搅拌型酸奶、饮用型酸奶、希腊式酸奶、脱脂酸奶、全脂酸奶、果味酸奶、益生菌酸奶、低温酸奶、常温酸奶等。

5.黄油：无盐黄油、有盐黄油、发酵黄油、植物黄油、动物黄油、涂抹黄油、烘焙黄油、工业用黄油、有机黄油、低脂黄油等。

6.奶油：淡奶油、重奶油、搅打奶油、发酵奶油、植物奶油、动物奶油、液态奶油、固态奶油、烘焙奶油、调味奶油等。

7.乳清制品：乳清蛋白粉、乳清浓缩蛋白、乳清分离蛋白、乳清肽、乳清饮料、乳清奶酪、酸乳清、甜乳清、脱盐乳清、乳清基配方食品等。

8.冰淇淋：全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋、软冰淇淋、硬冰淇淋、家庭装冰淇淋、杯装冰淇淋、棒冰、雪糕、冰淇淋粉等。

9.乳饮料：乳酸菌饮料、牛奶饮料、发酵乳饮料、蛋白饮料、风味乳饮料、营养强化乳饮料、儿童乳饮料、功能性乳饮料、常温乳饮料、低温乳饮料等。

10.干酪制品：干酪片、干酪丝、干酪粉、干酪酱、干酪零食、再制干酪、天然干酪、融化干酪、干酪类似物、干酪基产品等。

11.乳基婴幼儿食品：婴幼儿配方奶粉、婴幼儿辅助食品、乳基米粉、乳基果泥、乳基饼干、乳基营养包、特殊医学用途婴幼儿食品、早产儿配方奶、水解蛋白配方奶、无乳糖配方奶等。

12.特色乳制品：羊奶制品、骆驼奶制品、水牛奶制品、牦牛奶制品、马奶制品、有机乳制品、低脂乳制品、高蛋白乳制品、发酵乳制品、传统乳制品等。

检测标准

国际标准：

ISO6564:1985、ISO13903:2005、ISO15214:1998、ISO1183-1:2019、ISO21527-1:2008、ISO21527-2:2008、ISO13301:2018、ISO16000-6:2021、ISO17226-1:2018、ISO17226-2:2018、ISO18593:2018、ISO21571:2005、ISO21572:2019、ISO21573-1:2020、ISO21573-2:2020

国家标准：

GB/T5009.1-2021、GB/T5009.22-2016、GB/T5009.26-2016、GB/T5009.208-2016、GB/T5009.209-2016、GB/T5009.210-2016、GB/T5009.211-2016、GB/T5009.212-2016、GB/T5009.213-2016、GB/T5009.214-2016、GB/T5009.215-2016、GB/T5009.216-2016、GB/T5009.217-2016、GB/T5009.218-2016、GB/T5009.219-2016

检测设备

1.气相色谱仪：挥发性有机物分离与定性分析，高分辨率色谱柱系统，检测器灵敏度校准，保留时间确定，峰面积积分，定量计算，方法验证，标准曲线绘制，样品进样优化，数据采集处理等。

2.气相色谱-质谱联用仪：挥发性化合物高精度鉴定，质谱图库匹配，分子离子峰分析，碎片离子解析，定性定量同步，痕量检测能力，动态范围扩展，方法开发，系统适用性测试，质量控制等。

3.顶空进样器：样品挥发性组分自动提取，加热平衡控制，顶空压力调节，进样体积精确，避免污染，重复性提升，批量处理，温度程序设置，气体吹扫，样品瓶密封性检测等。

4.固相微萃取装置：挥发性有机物富集与浓缩，纤维涂层选择，吸附解吸效率，样品前处理简化，灵敏度增强，自动化操作，方法优化，萃取时间控制，温度影响评估，重现性验证等。

5.吹扫捕集系统：挥发性化合物动态吹扫，捕集阱吸附，热脱附进样，高富集倍数，水样或固体样品适用，气流参数优化，脱附效率测试，系统清洗，背景干扰消除，长期稳定性监测等。

6.高效液相色谱仪：半挥发性或热不稳定化合物分析，流动相梯度优化，检测器选择，样品净化前处理，方法特异性，定量精度，系统压力监控，柱温控制，流速校准，数据完整性检查等。

7.紫外-可见分光光度计：特定挥发性化合物间接测定，吸收光谱分析，波长校准，标准曲线建立，样品稀释倍数确定，干扰物质校正，方法快速筛查，仪器维护，光源稳定性测试，比色皿清洗等。

8.红外光谱仪：挥发性有机物官能团鉴定，红外吸收谱图解析，定性分析辅助，样品制备简化，非破坏性检测，数据库比对，光谱分辨率调整，背景扣除，湿度影响控制，仪器校准等。

9.原子吸收光谱仪：金属元素关联挥发性化合物检测，火焰或石墨炉模式，元素特异性，灵敏度控制，标准溶液制备，干扰消除，检出限测定，精密度评估，仪器调试，安全操作等。

10.电感耦合等离子体光谱仪：多元素同时分析，挥发性有机物中金属杂质检测，等离子体稳定性，检测限低至微量级，线性范围宽，样品消解前处理，质控样品使用，数据可靠性验证，维护周期管理等。

11.热脱附仪：固体或液体样品挥发性组分热释放，脱附温度程序控制，冷阱聚焦，进样效率提升，方法自动化，样品代表性确保，残留物清除，系统验证，应用范围扩展，故障排查等。

12.自动进样器：高通量样品处理，进样顺序编程，体积精度控制，交叉污染防止，长时间运行稳定性，与色谱或质谱仪联用，样品盘温度调节，清洗程序设置，效率提升，人为误差减少等。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"乳制品 VOCs 测试"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。