检测项目

1.农药残留分析：有机磷类农药残留，有机氯类农药残留，拟除虫菊酯类农药残留，氨基甲酸酯类农药残留等。

2.兽药残留分析：抗生素类药物残留，磺胺类药物残留，激素类药物残留，硝基呋喃类代谢物残留等。

3.食品添加剂检测：防腐剂含量，甜味剂含量，着色剂含量，抗氧化剂含量，漂白剂含量等。

4.营养成分分析：脂肪酸组成与含量，维生素含量，糖类组成分析，氨基酸组成分析等。

5.生物毒素检测：黄曲霉毒素含量，赭曲霉毒素含量，呕吐毒素含量，玉米赤霉烯酮含量等。

6.风味物质分析：香气活性化合物鉴定，关键风味物质定量，异味物质筛查等。

7.非法添加物筛查：非食用色素筛查，工业染料筛查，违禁药物成分筛查等。

8.包装材料迁移物检测：塑化剂迁移量，初级芳香胺迁移量，紫外吸收剂迁移量等。

9.污染物分析：多环芳烃含量，氯丙醇含量，丙烯酰胺含量，重金属形态分析等。

10.食品真伪鉴别：特征标志物分析，产地溯源指标检测，掺假物质鉴定等。

11.加工过程产物监测：热加工产物分析，美拉德反应产物鉴定，氧化产物监测等。

12.微生物代谢产物分析：细菌代谢产物分析，真菌代谢产物鉴定等。

检测范围

谷物与粮油制品、肉类及肉制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其制品、饮料与饮用水、调味品、糕点与糖果、保健食品、婴幼儿配方食品、茶叶、蜂蜜、食品接触材料、食品原料、食品加工半成品

检测设备

1.气相色谱仪：用于分离和检测易挥发、热稳定的化合物；配备多种检测器，适用于农药残留、香气成分、溶剂残留等分析。

2.高效液相色谱仪：用于分离和检测高沸点、热不稳定及大分子化合物；适用于添加剂、营养成分、毒素及多数有机污染物的分析。

3.气相色谱-质谱联用仪：将气相色谱的分离能力与质谱的定性能力结合；主要用于复杂基质中未知化合物的精准鉴定与定量分析。

4.液相色谱-质谱联用仪：将液相色谱的分离能力与质谱的定性能力结合；特别适用于难挥发、极性强的化合物以及大分子物质的定性与定量。

5.离子色谱仪：专门用于分离和检测离子型化合物；主要用于食品中阴离子、阳离子、有机酸及糖类的分析。

6.高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用仪：用于元素形态分析；可精确测定食品中不同形态重金属的含量，评估其毒性与生物有效性。

7.顶空气相色谱仪：专用于分析样品中挥发性组分；通过检测样品上方气体，适用于包装材料残留溶剂、食品中挥发性异味物质等分析。

8.凝胶渗透色谱仪：依据分子体积大小进行分离；常用于样品前处理中去除大分子基质干扰，或直接分析高分子聚合物。

9.超高效液相色谱仪：采用更小粒径色谱柱和更高系统压力；大幅提升分离速度、灵敏度和分辨率，实现快速高通量分析。

10.二维色谱系统：通过两种不同分离机制的色谱柱串联，极大提升系统的峰容量和分离能力；适用于分析组成极其复杂的食品样品。