普洱茶籽油酸价检测

检测项目

1.酸价测定：游离脂肪酸含量以KOH计，标准值≤0.5mg/g，允许偏差±0.05mg/g

2.过氧化值检测：过氧化物含量以meq/kg计，限值≤10meq/kg，检测范围0-50meq/kg

3.碘值分析：不饱和脂肪酸含量以gI₂/100g计，标准值80-100g/100g，偏差±2g/100g

4.皂化值测定：皂化反应值以mgKOH/g计，范围180-200mg/g，精度±1mg/g

5.水分含量检测：水分百分比≤0.1%，检测下限0.01%

6.杂质含量评估：不溶性杂质≤0.05%，颗粒尺寸≤10μm

7.脂肪酸组成分析：油酸含量≥60%，亚油酸≤30%，检测精度±0.5%

8.重金属残留检测：铅含量≤0.1mg/kg，砷≤0.05mg/kg，汞≤0.01mg/kg

9.农药残留筛查：有机磷农药≤0.01mg/kg，氯菊酯≤0.02mg/kg

10.微生物污染检测：菌落总数≤1000CFU/g，大肠杆菌不得检出

11.酸败指数测定：氧化产物值≤5，检测范围0-20

12.色泽评估：罗维朋色度≤2.0红，偏差±0.1单位

13.折光指数检测：标准值1.465-1.475，温度20°C，精度±0.001

14.挥发性物质分析：挥发物含量≤0.2%，检测下限0.01%

15.抗氧化剂残留：TBHQ≤0.02%，BHA≤0.01%

检测范围

1.生普洱茶籽原油：未精炼油样，酸价检测重点，水分含量≤0.5%

2.精炼普洱茶籽油：脱酸处理后油品，酸价≤0.3mg/g，杂质控制

3.不同产地油样：云南、四川等产区油，对比脂肪酸组成差异

4.不同加工工艺油：冷压、热榨油，检测过氧化值和酸败指数

5.包装成品油：瓶装或罐装油，验证密封性影响酸价

6.储存期油样：长期储存油，评估酸价变化，时间≥6个月

7.混合植物油：普洱茶籽油与其他油混合，检测酸价限值兼容性

8.有机认证油品：无农药残留油，重金属检测标准更严格

9.工业用润滑油：非食用级油，酸价检测用于机械性能评估

10.食用级油产品：符合食品安全，酸价≤0.5mg/g，微生物控制

11.压榨残渣油：二次提取油，杂质含量≤0.1%，酸价较高

12.出口贸易油样：国际标准合规检测，酸价和重金属限值

13.低温储存油：-18°C保存油，检测酸价稳定性

14.高海拔产区油：特殊环境油样，脂肪酸组成分析

15.生物柴油原料油：工业应用油，酸价检测用于转化效率

检测方法

国际标准：

ISO660:2020动植物油脂酸价测定滴定法

ISO3960:2017油脂过氧化值测定碘量法

ISO3961:2018油脂碘值测定

ISO3657:2020油脂皂化值测定

ISO662:2020动植物油脂水分测定

ISO1211:2021乳脂脂肪酸组成气相色谱法

ISO17294-2:2023水质重金属电感耦合等离子体质谱法

ISO16050:2020食品农药残留液相色谱法

ISO4833-1:2022食品微生物菌落总数测定

ISO6888-1:2021食品大肠杆菌检测

国家标准：

GB/T5530-2022动植物油脂酸价测定

GB/T5538-2022油脂过氧化值测定

GB/T5532-2022油脂碘值测定

GB/T5534-2022油脂皂化值测定

GB5009.3-2023食品水分测定

GB5009.268-2023食品重金属测定

GB23200.113-2023食品农药残留测定

GB4789.2-2023食品微生物菌落总数测定

GB4789.3-2023食品大肠杆菌检测

GB/T5529-2022油脂折光指数测定

检测设备

1.自动滴定仪：型号AT-500.用于酸价测定，精度±0.01mgKOH/g，支持电位滴定

2.气相色谱仪：型号GC-800.分析脂肪酸组成，检测限0.01%，温度范围50-300°C

3.紫外分光光度计：型号UV-300.测定过氧化值，波长234nm，精度±0.5meq/kg

4.水分测定仪：型号M-200.卡尔费休法，检测下限0.001%，精度±0.005%

5.原子吸收光谱仪：型号AAS-400.重金属残留检测，元素检测限0.001mg/kg

6.液相色谱质谱联用仪：型号LC-MS-600.农药残留筛查，分辨率0.001mg/kg

7.微生物培养箱：型号MB-100.温度控制30-37°C，用于菌落总数测定

8.电子天平：型号EA-100.称量精度±0.0001g，范围0-500g

9.折光仪：型号RI-50.测定折光指数，精度±0.0001，温度补偿

10.离心机：型号CF-300.转速10000rpm，用于杂质分离

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"普洱茶籽油酸价检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。